Ингредиенты:
говядина — 1 кг
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
яйцо — 1 шт.
хлеб — 2 ломтика
сливки — 1/3 стакана
тертый на крупной терке сыр — 120 г
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль, перец
Приготовление:
Хлеб залить сливками. Когда ломтики пропитаются, пропустить через мясорубку нарезанное кусочками мясо, лук, чеснок и хлеб (вместе со сливками). Посолить, поперчить и тщательно вымесить получившийся фарш. Добавить тертый сыр, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять каждую в панировочных сухарях и обжарить в разогретом растительном масле до золотисто-коричневой корочки. Духовку разогреть до 200 градусов.
Обжаренные котлетки переложить в форму для запекания (сковороду, противень) и поставить в духовку на 10 мин.
