Свиные отбивные в остром маринаде

Блюда из мяса
Свиные отбивные в остром маринаде
Сочное и нежно мясо, приготовленное в остром маринаде с чесноком, чили и лаймом…
Свиные отбивные в остром маринаде

Ингредиенты:

свиные отбивные – 3 шт. по 200 г
лайм – 2 шт.
нарезанная петрушка – 1/2 пучка
мелко нарезанный свежий имбирь – кусочек в 5 см
чеснок – 6 зубчиков
очищенный и мелко нарезанный перчик чили – 1 шт.
оливковое масло – 100 мл
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

С лаймов натереть цедру, чеснок тонко нарезать. В ступке растереть цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перчик чили. Добавить сок лаймов, 70 мл оливкового масла, соль и перец. Все тщательно перемешать.

В большой миске положить отбивные, залить приготовленным маринадом и тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Затем в сковороде разогреть оставшееся растительное масло, вынуть отбивные из маринада (кусочки отряхнуть) и обжарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Переложить мясо в форму, полить маринадом и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20-25 мин.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий