27 июня 2013
Стейк, запеченный с овощами
Сочный говяжий стейк, тушеный в духовке с картофелем, перцем, помидорами и паприкой...
Стейк, запеченный с овощами


Ингредиенты:

говяжий стейк (мясо для тушения) - 250 г
картофель - 250 г
мука - 2 ч. л.
растительное масло - 1 ч. л.
нарезанный лук - 1 шт.
нарезанный красный сладкий перец - 1/2 шт.
измельченный чеснок - 1 зубчик
паприка - 1 ч. л.
нарезанные помидоры - 200 г
томатная паста - 1 ст. л.
мясной бульон - 150 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Стейк обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем стейк в течение 2-3 мин., до золотисто-коричневого цвета.

Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения, затем накрыть и поставить в духовку. Запекать 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким. Подавать с большим количеством овощей.