18 июля 2013
Мясной хлеб "Кордон Блю"
Разнообразьте привычное меню с этим вкусным рулетом из фарша с начинкой из сыра и ветчины...
Мясной хлеб Кордон Блю


Ингредиенты:

постный говяжий фарш - 1 кг
панировочные сухари - 1 стакан
нарезанный лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
перец - 1 ч. л.
тонко нарезанная вареная ветчина - 120 г
тонко нарезанный сыр проволоне (или чеддер) - 120 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В миске смешать фарш, панировочные сухари, яйца и лук. Посолить, поперчить и перемешать. Затем выложить на кусок пергаментной бумаги и разровнять в пласт толщиной около 1-1,3 см.

Положить сверху ломтики ветчины, а затем сыра. С помощью пергаментной бумаги свернуть фарш с начинкой в рулет. Бумагу отложить, прижать "шов" и выложить рулет в форму для запекания.

Запекать около 75 мин. в предварительно разогретой духовке, до готовности.