13 июля 2013
Рулетики с соусом песто
Тонкие ломтики белого хлеба с начинкой из сливочного сыра и ароматным итальянским соусом песто - просто и изысканно...
Рулетики с соусом песто


Ингредиенты:

тонкие ломтики хлеба (как для сендвичей) - 8 шт.
сливочный сыр комнатной температуры - 100 г
сливочное масло комнатной температуры - 2 ст. л.
соль, перец
соус песто - 120 г

Приготовление:

С хлеба срезать корочки и скалкой раскатать каждый ломтик до толщины около 0,5 см. Венчиком взбить сливочный сыр с маслом до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.

Ломтики хлеба смазать половиной полученной массы. Сверху распределить слой соуса песто (по 1 ст. л. на каждый кусочек). Плотно свернуть ломтики в рулет. Каждый рулетик обернуть пищевой пленкой и плотно закрутить кончики (как фантик у конфеток). Положить в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь).

Затем пленку снять и острым ножом, смоченным в горячей воде и насухо вытертым, разрезать каждый рулетик на 6 ломтиков. Разложить на блюде, срезом вверх и подавать при комнатной температуре.