26 августа 2013
Говядина по-флорентийски
Своеобразный вариант лазаньи из макарон, запеченных с фаршем, пряностями и различными видами сыра...
Говядина по-флорентийски


Ингредиенты:

яичная лапша среднего размера - 80 г
говяжий фарш - 750 г
нарезанный чеснок - 2 зубчика
сушеный орегано - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.
томатный соус - 220 г
вода - 120 мл
замороженный шпинат - 300 г
нарезанный лук - 50 г
творожный сыр - 250 г
тертый пармезан - 2 ст. л.
тертый сыр моцарелла - 250 г

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин.

Разогреть духовку до 175 градусов.

В сковороде на среднем огне, обжарить говяжий фарш до рассыпчатости, слить лишнюю жидкость. Приправить орегано, солью и перцем. Добавить воду и томатный соус, перемешать и снять с огня. Смешать с отваренной лапшой.

В миске смешать размороженный, отжатый и порезанный шпинат, творожный сыр, лук и пармезан. Половину макарон с соусом выложить в форму для запекания, сверху распределить сыр со шпинатом и разложить оставшейся лапшой.

Выпекать в разогретой духовке в течение 15 мин. Вынуть, посыпать сыром моцарелла и запекать еще 10 мин., пока сыр не расплавится.