20 февраля 2013
Свинина по-корейски
Это сочное мясо, маринованное в соевом соусе с кунжутом, лучше подавать вместе с рисом и свежими овощами...
Свинина по-корейски


Ингредиенты:

тонко порезанное свиное филе - 1 кг
соевый соус - 120 мл
сахар - 5 ст. л.
кунжут - 2,5 ст. л.
кунжутное масло - 2 ст. л.
нарезанный лук-шалот - 3 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
мирин (японское сладкое вино, которое можно заменить белым сухим вином) - 5 ст. л.

Приготовление:

Смешать соевый соус, сахар, кунжут, кунжутное масло, лук-шалот, чеснок и мирин. Замариновать мясо в полученном соусе, накрыть и поставить в холодильник на 12-24 ч.

Обжарить мясо на сковороде с антипригарным покрытием в течение 5-10 мин. и подавать вместе с овощами и рисом.

Попробуйте также приготовить Свинину в абрикосовом соусе.