блюда из брокколи свежей

блюда из брокколи свежей


 блюда из брокколи свежей


Добрый день уважаемые повара! На нашем сайте vkusnoe.biz вы всегда можете найти все про блюда из брокколи свежей, салаты из овощей - онлайн. Но все таки если искаемая информация об блюда из брокколи свежей показалась Вам недостаточной - попытайтесь отыскать нужный Вам рецепт через поиск.

Овощной суп с омлетом

Овощной суп с омлетом

Овощной суп с омлетомИтальянская классика в домашнем исполнении - потрясающе эффектный и вкусный суп из свежих овощей с яичными рулетиками...

Ингредиенты:

лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст. л.
консервированные помидоры - 1 банка (425 мл)
бульон - 1 л
зеленая лапша - 200 г
брокколи - 250 г
морковь - 1 шт.
сельдерей - 100 г
цуккини - 1 ш...


Жареная рыба с морковным пюре и брокколи

Жареная рыба с морковным пюре и брокколи

Жареная рыба с морковным пюре и брокколиАроматное, нежное рыбное филе в миндальной панировке со свежими овощами - легкое и полезное второе блюда для вашего стола...

Ингредиенты:

Для рыбы:

филе палтуса - 750 г
сок половины лимона
яйцо - 1 шт.
измельченный миндаль - 75 г
сливочное масло - 75 г
перец, соль

Для овощей:

морковь - 750 г
брокколи - 750...


Паэлья с овощами

Паэлья с овощами

Паэлья с овощамиВегетарианский вариант знаменитого блюда испанской кухни, с цуккини, фасолью и перцем...

Ингредиенты:

рис - 200 г
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
цуккини - 2 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку
стручковая фасоль - 100 г
консервированная кукуруза - 1 банка
брокколи - 250 г
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
...


Запеканка с брокколи и беконом

Запеканка с брокколи и беконом

Запеканка с брокколи и беконом рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

брокколи – 250 г,

растительное масло – 1 ст.л.,

луковица – ½ шт.,

очищенные и измельченные томаты – 100 г,

бекон – 100 г,

яйца – 2 шт.,

вода - 1/4 стакана,

молоко - 3 ст. л.,

измельченный свежий майоран – ¼ ч.л.,

свежемолотый черный перец,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

Наливаем небольшое количество воды (около 30 г) в сотейник и доводим до кипения. Кладем брокколи в сотейник и готовим, не закрывая при этом крышкой, до появления румяной корочки. Бланшируем на оливковом масле лук до мягкости, добавляем брокколи с помидорами и беконом и снимаем блюдо с огня.

Разогреваем духовку. Взбиваем яйца с молоком, добавляем майоран с перцем. Заливаем этой смесью овощи и бекон. Закрываем крышкой и готовим 7 минут на медленном огне. Верхняя часть запеканки должна остаться слегка влажной. Помещаем сковородку в духовку примерно на 2-3 минуты, чтобы запеканка могла подняться. При желании сверху запеканку поливаем сметаной, посыпаем измельченным майораном (можно чесноком). Разрезаем и сразу же подаем к столу.


Запеканка из брокколи с цветной капустой

Запеканка из брокколи с цветной капустой

Запеканка из брокколи с цветной капустой рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

2 луковицы среднего размера,

каперсы – 2 ст.л.,

черствый хлеб (белый) – 2 ломтика,

жирные сливки – 150 мл,

говяжий фарш – 500 г,

яйца – 2 шт.,

брокколи – 250 г,

цветная капуста – 250 г,

масло сливочное – 50 г,

сухари панировочные – 2 ст.л.,

сыр эмменталь – 125 г,

сушеная паприка – 1 ст.л.,

соль

 

Инструкция по приготовлению:

Чистим лук и мелко режем. Откидываем каперсы на дуршлаг, даем маринаду стечь, измельчаем. Размачиваем хлеб в сливках. Выкладываем фарш в миску, добавляем лук с размоченным хлебом и каперсами и немного взбитые яйца. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Моем брокколи с цветной капустой, разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде соленой около 5 мин. Откидываем на дуршлаг.

Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем сухарями. Выкладываем фарш. Выкладываем сверху в ряда цветную капусту с брокколи, немного утапливаем соцветия в фарш. Натираем сыр на терке. Смешиваем половину сыра с паприкой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Посыпаем запеканку сыром и паприкой, ставим в духовку и выпекаем около 40 минут. Посыпаем готовую запеканку остальным сыром и сразу подаем к столу.


Суп-пюре из шпината и брокколи

Суп-пюре из шпината и брокколи

Суп-пюре из шпината и брокколи

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

брокколи – 400 г,

100 г шпината

бульон – 350 мл,

репчатый лук – 1 головка,

растительное масло – 30 мл,

сливки - 200 мл,

черный перец,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

Моем брокколи холодной водой, разбираем на соцветия. Вымываем тщательно листики шпината. Отвариваем все в соленой воде до полной готовности. Вынимаем, остужаем и измельчаем в блендере. Добавляем по вкусу немного зеленого гороха.

Чистим репчатый лук, моем, шинкуем и пассируем на растительном масле до появления золотистого цвета. Соединяем в отдельной кастрюле готовый лук, овощное пюре и бульон. Доводим массу на медленном огне до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Разливаем готовый суп-пюре по тарелкам и украшаем сливками. Наносим с помощью ложки по кругу капельки сливок и через каждую проводим ножом.

Придаем супу свежесть с оригинальным вкусом рубленой зеленью молодого укропа и нарезанными мелко листьями зеленого салата. Кроме того, чтобы приготовить это блюдо, вместо брокколи можно взять цветную капусту, а щавель - вместо шпината.

Можно блюдо готовить в выходные дни или подать к праздничному столу.


Темпура

Темпура

Темпура

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

морковь – 200 г,

баклажан,

небольшие кабачки – 2 шт.,

стручковая фасоль – 200 г,

соцветия цветной капусты – 200 г,

соцветия брокколи – 200 г,

кукурузное масло – 500 мл,

1,5 стакана муки пшеничной,

кукурузная мука – 0,5 стакана,

очень холодная газированная вода – 300 мл,

немного морской соли,

черный свежемолотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

Темпура является блюдом, где вкус продукта всегда сохраняется, невзирая на термическую обработку. Для этого блюда берут лишь самые свежие овощи и морепродукты (а порой и мясо). Приготовленная правильно темпура - хрустящая снаружи, золотистая и нежная внутри. Темпура на вкус абсолютно не жирная, что довольно странно для продукта, который приготовлен в масле.

1. Нарезаем морковь с баклажаном и кабачками на тонкие пластинки по диагонали плода.

2. Разогреваем кукурузное масло до практически кипящего состояния в довольно глубокой сковородке или в кастрюльке (сковорода является идеальной для готовки темпуры).

3. Смешиваем и просеиваем муку, разводим ее водой, солим, перчим. Полученное тесто должно походить на жидкую сметану.

4. «Купаем» кусочки овощей в тесте и кладем в горячее масло. Жарим примерно 2-3 минуты (в противном случае вкус блюда полностью пропадет) на небольшие порции.

5. Приготовим бумажное полотенце, которое сложено в несколько слоев: кладем перед подачей на него овощи для избавления от лишнего масла.


Креветки в сливочно-чесночном соусе. Изысканное блюдо

Креветки в сливочно-чесночном соусе - звучит довольно изысканно! Что уж говорить о вкусе. Он еще лучше, даже не стоит сомневаться. Готовятся креветки в сливочно-чесночном соусе достаточно просто. По легким рецептам можно сотворить настоящие кулинарные шедевры для любого стола.

 Креветки в сливочно-чесночном соусе. Изысканное блюдо




Хочется думать, что блюда из брокколи свежей - именно этот кулинарный шедевр Вы искали.