блюда из фарша и кабачков
Здравствуйте дорогие любители готовить кушать!
В нашей базе рецептов вы в любое время суток сможете отыскать все про блюда из фарша и кабачков,
приготовление закусок -
без регистрации.
Тем не менее если выведенная информация об
блюда из фарша и кабачков показалась Вам недостаточной -
попробуйте найти рецепт через поиск.
АнчиладеАнчиладе – блюдо мексиканской кухни, острые по определению мясные пирожки…
Ингредиенты:
Для начинки:
400 г говяжьего фарша
2 ст.л. растит. масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. молотого перца чили
250 г помидоров в собств. соку
250 г красных бобов из банки (можно отварить)
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
перец по вкусу
Для теста...
Сладкие итальянские колбаскиДомашний вариант приготовления популярных итальянских сосисок с душистыми пряностями на любой вкус...
Ингредиенты:
свиной фарш - 1,5 кг
красный винный уксус - 3 ст. л.
соль - 1 ст. л.
свежемолотый (крупно) черный перец - 1 ст. л.
сушеная петрушка - 1 ст. л.
чесночный порошок (можно взять чесночную соль, но тогда простой соли нужно будет мень...
Тефтельки с сыромКлассическое мясное блюдо станет еще вкуснее, если вложить внутрь каждой тефтельки по кусочку пикантной брынзы...
Ингредиенты:
мясной фарш - 500 г
чеснок - 4 зубчика
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ст. л.
панировочные сухари - 100 г
брынза - 100 г
соль, перец
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порубить. Смешать с фаршем, горчице...
Жаркое из фаршаВкусно - не значит сложно, как этот аппетитный рулет с рисом и сладким перцем...
Ингредиенты:
говяжий фарш - 1 кг
копченый бекон - 100 г
черствый белый хлеб (булка)- 2 ломтика
петрушка - 1 пучок
сыр эмменталь - 100 г
яйца - 2 шт.
рис - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 2 шт.
соль, перец
Приготовление:
Хлеб...
Террин из курицыТеррин (terrine) - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей...
Традиционные террины обычно прокладывали жиром, но сейчас в основном используются тонкие кусочки бекона, который сохраняет террин сочным.
Пере...
Угорь под ягодным соусомУже не секрет, что ягоды - прекрасное дополнение в разнообразным блюдам, в том числе и к этому нежнейшему рыбному деликатесу...
Ингредиенты:
филе трески - 750 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 кочан
сок 1 лимона
желатин - 1 ст. л.
помидоры - 2 шт.
копченый угорь - 250 г
укроп - 1 пучок
сливки - 150 г
крыжовник - 150 г...
Морковь фаршированная
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
6 крупных морковок,
250 г мясного фарша,
головка лука репчатого,
2 яйца,
стакан рубленой зелени укропа,
каперсы - 2 ст.л.,
2 ст.л. сухарей молотых,
сливоч. масло - 2 ст. л.,
литр мясного бульона,
полстакана белого вина,
немного молотого мускатного ореха,
12 ломтиков твердого сыра,
черный и красный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Нарезаем морковь цилиндрами поперек в высоту 3 см и варим до полуготовности.
Перемешиваем мясной фарш с рубленными мелко луком, каперсами и яйцами, специями, зеленью и сухарями.
Вынимаем сердцевину из морковных цилиндриков, наполняем подготовленным фаршем. Выкладываем в форму, смазанную маслом, подливаем бульон с вином. Запекаем примерно 20 минут, после чего сверху кладем по ломтику сыра и запекаем, пока сыр не расплавится.
Мясной рулет с перцем
Для приготовления блюда потребуются:
800 г фарша мясного,
головка репчатого лука,
чеснок - 3 зубчика,
2 сладких перца разного цвета,
2 яйца,
2 ст.л. растит. масла,
2 ч.л. рубленой петрушки,
200 г сыра,
3 ст.л. воды,
черный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Взбиваем фарш с зеленью, яйцом, солью, молотым перцем и водой. Мелко рубим лук. Нарезаем сладкий перец с сыром.
Разогреваем часть масла, обжариваем лук, после этого добавляем перец и жарим еще вы течение 10 минут. Охлаждаем и смешиваем с сыром.
Выкладываем подготовленную массу из мяса в форме прямоугольника на салфетку, смоченную водой. Раскладываем сверху овощи с сыром, сворачиваем рулет с помощью салфетки. Укладываем швом вниз на противень, смазанный маслом, и запекаем при 180 С примерно 1 час. Охлаждаем. Нарезаем перед подачей на порции. Можно отдельно подать горчицу или соус из хрена с уксусом.
Спагетти с тефтельками
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Для соуса:
оливк. масло – 1 ст.л.,
1 очищенная и мелко натертая средняя морковь,
1 средняя луковица, нарезанная мелко,
чеснок - мелко нарезанный зубчик,
томаты в собственном соку – 1 банка,
1 лаврушка,
соль - 1/4 ч. л.,
немного черного перца.
Для тефтелек:
черствый белый хлеб – 2 ломтика, нарезанные кубиками,
вода - 3 ст. л.,
фарша из постной говядины (можно из индейки) – 450 г,
яичный белок – 1.,
тертый пармезан или пекорино романно – 2 ст.л.,
тертый лук - 1 ст. л.,
мелко нарезанная петрушка – 1 ст.л.,
1 небольшой зубчик чеснока, пропущенный в прессе,
соль - 1/2 ч. л.
Рыбные котлеты
Для приготовления блюда потребуются:
белая рыба – 1 кг филе,
луковица – 3 шт.,
чеснок - пара зубчиков,
яйца – 2,
мука - 2 ст.л.,
масло растит. – 4 стол. л.,
тертая цедра лимона – 1 ч.л.,
сухари панировоч. – 2 стол. л.,
соль,
немного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Чистим лук с чесноком, мелко режем. Обжариваем чеснок и 2/3 репчатого лука в 1 стол. л. растит. масла до образования золотистого цвета в течение 8 минут.
2. Режем рыбу на кусочки и пропускаем в мясорубке. Соединяем фарш с мукой, яйцами, луком, обжаренным с чесноком и сырым, цедрой, перцем и солью. Тщательно вымешиваем массу и ставим на 1 час в холодильник.
3. Формируем из фарша котлетки, придаем форму рыбок. Обваливаем в сухарях и обжариваем в остальном растительном масле с каждой из сторон по 7 минут.
Хочется думать, что блюда из фарша и кабачков -
именно этот кулинарный шедевр Вы искали.
|
