блюда из фарша рецепты

блюда из фарша рецепты


 блюда из фарша рецепты


Добрый день наши хозяюшки! На нашем сайте vkusnoe.biz вы всегда можете найти все про блюда из фарша рецепты, самые вкусные салаты - бесплатно. Но все таки если искаемая информация об блюда из фарша рецепты показалась Вам недостаточной - просто воспользуйтесь поиском вверху сайта.

Анчиладе

Анчиладе

АнчиладеАнчиладе – блюдо мексиканской кухни, острые по определению мясные пирожки…

Ингредиенты:

Для начинки:

400 г говяжьего фарша
2 ст.л. растит. масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. молотого перца чили
250 г помидоров в собств. соку
250 г красных бобов из банки (можно отварить)
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
перец по вкусу

Для теста...


Сладкие итальянские колбаски

Сладкие итальянские колбаски

Сладкие итальянские колбаскиДомашний вариант приготовления популярных итальянских сосисок с душистыми пряностями на любой вкус...

Ингредиенты:

свиной фарш - 1,5 кг
красный винный уксус - 3 ст. л.
соль - 1 ст. л.
свежемолотый (крупно) черный перец - 1 ст. л.
сушеная петрушка - 1 ст. л.
чесночный порошок (можно взять чесночную соль, но тогда простой соли нужно будет мень...


Тефтельки с сыром

Тефтельки с сыром

Тефтельки с сыромКлассическое мясное блюдо станет еще вкуснее, если вложить внутрь каждой тефтельки по кусочку пикантной брынзы...

Ингредиенты:

мясной фарш - 500 г
чеснок - 4 зубчика
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ст. л.
панировочные сухари - 100 г
брынза - 100 г
соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок мелко порубить. Смешать с фаршем, горчице...


Жаркое из фарша

Жаркое из фарша

Жаркое из фаршаВкусно - не значит сложно, как этот аппетитный рулет с рисом и сладким перцем...

Ингредиенты:

говяжий фарш - 1 кг
копченый бекон - 100 г
черствый белый хлеб (булка)- 2 ломтика
петрушка - 1 пучок
сыр эмменталь - 100 г
яйца - 2 шт.
рис - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 2 шт.
соль, перец

Приготовление:

Хлеб...


Террин из курицы

Террин из курицы

Террин из курицыТеррин (terrine) - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей...

Традиционные террины обычно прокладывали жиром, но сейчас в основном используются тонкие кусочки бекона, который сохраняет террин сочным.

Пере...


Угорь под ягодным соусом

Угорь под ягодным соусом

Угорь под ягодным соусомУже не секрет, что ягоды - прекрасное дополнение в разнообразным блюдам, в том числе и к этому нежнейшему рыбному деликатесу...

Ингредиенты:

филе трески - 750 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 кочан
сок 1 лимона
желатин - 1 ст. л.
помидоры - 2 шт.
копченый угорь - 250 г
укроп - 1 пучок
сливки - 150 г
крыжовник - 150 г...


Морковь фаршированная

Морковь фаршированная

Морковь фаршированная

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

6 крупных морковок,

250 г мясного фарша,

головка лука репчатого,

2 яйца,

стакан рубленой зелени укропа,

каперсы - 2 ст.л.,

2 ст.л. сухарей молотых,

сливоч. масло - 2 ст. л.,

литр мясного бульона,

полстакана белого вина,

немного молотого мускатного ореха,

12 ломтиков твердого сыра,

черный и красный перец,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

Нарезаем морковь цилиндрами поперек в высоту 3 см и варим до полуготовности.

Перемешиваем мясной фарш с рубленными мелко луком, каперсами и яйцами, специями, зеленью и сухарями.

Вынимаем сердцевину из морковных цилиндриков, наполняем подготовленным фаршем. Выкладываем в форму, смазанную маслом, подливаем бульон с вином. Запекаем примерно 20 минут, после чего сверху кладем по ломтику сыра и запекаем, пока сыр не расплавится.


Мясной рулет с перцем

Мясной рулет с перцем

Мясной рулет с перцем

 

Для приготовления блюда потребуются:

800 г фарша мясного,

головка репчатого лука,

чеснок - 3 зубчика,

2 сладких перца разного цвета,

2 яйца,

2 ст.л. растит. масла,

2 ч.л. рубленой петрушки,

200 г сыра,

3 ст.л. воды,

черный перец,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

Взбиваем фарш с зеленью, яйцом, солью, молотым перцем и водой. Мелко рубим лук. Нарезаем сладкий перец с сыром.

Разогреваем часть масла, обжариваем лук, после этого добавляем перец и жарим еще вы течение 10 минут. Охлаждаем и смешиваем с сыром.

Выкладываем подготовленную массу из мяса в форме прямоугольника на салфетку, смоченную водой. Раскладываем сверху овощи с сыром, сворачиваем рулет с помощью салфетки. Укладываем швом вниз на противень, смазанный маслом, и запекаем при 180 С примерно 1 час. Охлаждаем. Нарезаем перед подачей на порции. Можно отдельно подать горчицу или соус из хрена с уксусом.


Спагетти с тефтельками

Спагетти с тефтельками

Спагетти с тефтельками

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Для соуса:

оливк. масло – 1 ст.л.,

1 очищенная и мелко натертая средняя морковь,

1 средняя луковица, нарезанная мелко,

чеснок - мелко нарезанный зубчик,

томаты в собственном соку – 1 банка,

1 лаврушка,

соль - 1/4 ч. л.,

немного черного перца.

Для тефтелек:

черствый белый хлеб – 2 ломтика, нарезанные кубиками,

вода - 3 ст. л.,

фарша из постной говядины (можно из индейки) – 450 г,

яичный белок – 1.,

тертый пармезан или пекорино романно – 2 ст.л.,

тертый лук - 1 ст. л.,

мелко нарезанная петрушка – 1 ст.л.,

1 небольшой зубчик чеснока, пропущенный в прессе,

соль - 1/2 ч. л.


Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

 

Для приготовления блюда потребуются:

белая рыба – 1 кг филе,

луковица – 3 шт.,

чеснок - пара зубчиков,

яйца – 2,

мука - 2 ст.л.,

масло растит. – 4 стол. л.,

тертая цедра лимона – 1 ч.л.,

сухари панировоч. – 2 стол. л.,

соль,

немного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим лук с чесноком, мелко режем. Обжариваем чеснок и 2/3 репчатого лука в 1 стол. л. растит. масла до образования золотистого цвета в течение 8 минут.

2. Режем рыбу на кусочки и пропускаем в мясорубке. Соединяем фарш с мукой, яйцами, луком, обжаренным с чесноком и сырым, цедрой, перцем и солью. Тщательно вымешиваем массу и ставим на 1 час в холодильник.

3. Формируем из фарша котлетки, придаем форму рыбок. Обваливаем в сухарях и обжариваем в остальном растительном масле с каждой из сторон по 7 минут.




Хочется считать, что блюда из фарша рецепты - именно этот вкусный рецепт Вы и искали.