блюда из кукурузой крупы рецепты с фото простые и вкусные

Фасолевый салат с кукурузой

Цуккини с кукурузой

Вегетарианские лепешки тортильи

Вегетарианские лепешки тортильи

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

соус сальса – 375 мл,

томатный соус – 250 мл,

консервированная фасоль – 450 г (промываем и обсушиваем),

консервированная кукуруза – 1 банка (обсушиваем),

нарезанная зелень кинзы – 0,5 стакана,

тортилья – 4 лепешки,

сыр монтерей джек – 375 г, мелко нарезанный,

сметана обезжиренная (по желанию).

Инструкция по приготовлению:

Мексиканцы пользуются тортильями в качестве тарелок. В эти лепешки заворачиваем любую начинку и быстро готовим таким образом завтрак с обедом или ужином.

1. Разогреваем духовку до 250 градусов. Смазываем противни растительным маслом.

2. Смешиваем в небольшой емкости сальсу с томатным соусом. Соединяем в другой емкости фасоль с кукурузой и кинзой.

3. Кладем одну тортилью на уже подготовленный противень, покрываем сверху слоем смеси из соусов. После этого наносим смесь из фасоли с кукурузой, посыпаем сыром и накрываем следующей тортильей. То же самое повторяем до последней тортильи.

4. Запекаем в духовке около 10-12 минут. Затем разрезаем тортильи на четыре и подаем со сметаной (при желании).

Помидоры с кукурузой

Помидоры с кукурузой

Для приготовления блюда потребуются:

некрупные плотные томаты – 2 кг,

кукурузные початки – 2-3,

черная смородина (листья) – 20 г,

стебли укропа с зонтиками – 2-3,

петрушка - пара веточек,

2-3 лаврушки,

черный перец – 10 горошин,

соль - 100 г.

Инструкция по приготовлению:

Моем листья смородины со стеблями укропа и петрушкой, кладем в лоток и ошпариваем кипятком. Вытаскиваем зелень с листьями смородины из воды, немного сушим и укладываем на дно банки (откладываем зонтик укропа с 2-3 листьями смородины).

Снимаем листья с початков кукурузы, моем их тщательно, сушим и срезаем увядшие кончики. Кладем подготовленные листики кукурузы на зелень с листьями смородины.

Очищаем початки кукурузы от пестиков, моем, сушим и режем на кружочки.

Моем средние плотные помидоры, сушим и прокалываем деревянной палочкой в 2-3 местах. Укладываем подготовленные томаты в банку одним слоем на кукурузные листья. Кладем в образовавшиеся пустоты кружочки кукурузы. Этим способом наполняем банку томатами и кукурузой. Кладем сверху остальные листья смородины с зонтиками укропа.

Для рассола кладем в теплую воду (примерно 1,5 л) лавровый лист с горошинами черного перца, засыпаем соль, доводим до кипения, после чего остужаем.

Заливаем готовым рассолом томаты с кукурузой, накрываем крышкой и помещаем в прохладное место на хранение.

Закуска «кораблики»

Закуска «кораблики»

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

огурцы – 2,

крабовые палочки – 150 г,

красный и желтый перец – по 1 шт.,

яйца вареные – 3,

кукуруза консервированная – 3 ст.л.,

нарезанный укроп – 1 ст.л.,

майонез – 3 ст.л.,

щепотка соли,

черный перец,.

Инструкция по приготовлению:

Моем огурцы, режем пополам вдоль, удаляем мякоть.

Удаляем сердцевину из сладкого перца. Мелко режем огуречную мякоть с желтым перцем, яйцами и крабовыми палочками. Смешиваем с кукурузой, зеленью, майонезом, перцем и солью.

Наполняем лодочки из огурцов сделанной смесью. Вырезаем из красного перца треугольники в форме паруса, нанизываем на зубочистки и помещаем на лодочки.