Спинка косули с лисичками

Спинка косули с лисичкамиМясо косули обыденным никак не назовешь, а вместе с инжиром и пряностями оно составляет поистине роскошное блюдо...

Ингредиенты:

филе косули - 600 г
лисички - 250 г
молоко - 500 мл
сливочное масло - 3 ст. л.
кукурузная крупа - 250 г
лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
красное вино - 200 мл
мясной бульон - 400 мл
инжир - 4 шт....
Подробнее...
Свинина с виноградным соусом

Свинина с виноградным соусомСладкий и сочный запеченный виноград в сочетании с тимьяном, горчицей и белым вином для легкого и вкусного соуса к ломтикам свиной вырезки...

Ингредиенты:

красный и/или зеленый виноград - 500-600 г
свиная вырезка - 500-650 г
соль, перец - по 1/2 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
мелко нарезанный лук - 1/4 шт.
белое вино - 1/2 стакана
кури...
Подробнее...
Свинина с карри и ананасом

Свинина с карри и ананасомНежная свинина идеально сочетается со сладкими кусочками консервированного ананаса и пряным карри...

Ингредиенты:

нарезанная тонкими полосками свинина - 500 г
нарезанный лук-порей - 1 шт.
консервированный ананас - 220 г
овощной бульон - 300 мл
порошок карри - 1,5 ч. л.
мука - 1,5 ч. л.
сливочное масло - 30 г

Приготовление:

В с...
Подробнее...
Говядина в кунжуте по-азиатски

Говядина в кунжуте по-азиатскиТончайшие ломтики мяса в кунжутной панировке, обжаренные в воке со сладким перцем, соевым соусом и рисовым вином...

Ингредиенты:

Для маринада:

измельченный чеснок - 1 зубчик
тертый имбирь - 1 ч. л.
рисовое вино (можно заменить саке или сухим шерри) - 1 ч. л.
соевый соус - 1 ч. л.
кунжутное масло (можно заменить рапсовым или оливковым) ...
Подробнее...
Стейк с морковью и медом

Стейк с морковью и медомМед можно использовать не только для приготовления десертов - мясным блюдам он придает совершенно иную окраску и насыщенный, тонкий вкус...

Ингредиенты:

стейк - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
апельсин - 1 шт.
мед - 1 ч. л.
базилик - 2 веточки
растительное масло - 1 ст. л.
соль, молотый черный перец

Приготовление:...
Подробнее...
Мясной паштет

Мясной паштетВоздушное мясное суфле с петрушкой и домашней горчицей...

Ингредиенты:

говядина - 250 г
свинина - 250 г
свиная печенка - 250 г
петрушка - 1 пучок
майоран - 1 ст. л.
лук - 3 шт.
черствый белый хлеб - 1 ломтик
свиное сало - 100 г
яйца - 2 шт.
тимьян и розмарин - по 1 веточке
соль, перец

Мясо и печенку вымыть, обсушить и нарезать небольш...
Подробнее...
Свинина с клюквой и яблоками

Свинина с клюквой и яблокамиАроматное мясо, фаршированное фруктовой начинкой - необычно, просто, но очень вкусно...

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
измельченный лук - 1/2 шт.
очищенное и нарезанное кубиками зеленое яблоко - 1 шт.
бальзамический уксус - 2 ст. л.
сушеная клюква - 50 г
соль, перец
филе свинины (отбивные без костей) - 2 шт.

Приготовление...
Подробнее...
Свинина в неожиданном соусе

Свинина в неожиданном соусеПопробуйте приготовить привычное мясо в ярком соусе с добавлением колы...

Ингредиенты:

кетчуп - 1 стакан
ароматизированная газировка (такая, как кола) - 1 стакан
коричневый сахар - 2 ст. л.
свиные отбивные - 8 шт.
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.

Смешать кетчуп, колу и коричневый сахар.

Св...
Подробнее...
Штрудель со свининой

Штрудель со свининойСоблазнительные рулетики из тонкого теста с мясом и квашеной капустой, приготовленные на сковороде...

Ингредиенты:

Для теста:

кефир - 300 мл
мука - 3 стакана
сода - 1/2 ч. л.
щепотка соли

Для начинки:

свинина - 500 г
квашеная капуста - 1 кг
соль, перец
растительное масло

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и кр...
Подробнее...
Эскалопы с ананасами и смородиной

Эскалопы с ананасами и смородинойТакое оригинальное мясо скорее напоминает изысканный десерт и обладает неповторимым кисло-сладким привкусом...

Ингредиенты:

эскалопы из свинины - 8 шт.
кольца консервированных ананасов - 8 шт.
сыр - 200 г
соль
приправы для мяса по вкусу
растительное масло - 2-3 ст. л.

Для соуса:

красная смородина - 500 г
чеснок - 2 зубч...
Подробнее...