Говядина по-монгольски

Говядина по-монгольскиПростое в приготовлении, ароматное блюдо из мяса с морковью и зеленым луком...

Ингредиенты:

кунжут - 1 ч. л.
соевый соус - 1 ст. л.
крахмал - 1 ст. л.
измельченный чеснок - 2 зубчика
нарезанная тонкими полосками говядина (как на гуляш) - 500 г
вода - 3/4 стакана
соевый соус - 2 ст. л.
крахмал - 2,5 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
красный перец...
Подробнее...
Жаркое из кролика

Жаркое из кроликаЕще один неординарный способ приготовить мясо кролика в изысканном соусе со смородиновым желе...

Ингредиенты:

мясо кролика - 1,5 кг
соль - 1/2 ч. л.
мука - 40 г (1/3 стакана) плюс 2 ст. л.
бекон - 250 г
мелко нарезанный лук-шалот - 80 г
измельченный чеснок - 1 зубчик
красное сухое вино - 1 стакан
вода - 1 стакан
бульонный кубик (куриный) - 1,5...
Подробнее...
Тефтели с клецками

Тефтели с клецкамиНестандартный вариант любимого блюда с луком-пореем и грибами, тушеными в белом вине...

Ингредиенты:

репчатый лук - 1 шт.
лук-порей - 1 стебель
морковь - 250 г
шампиньоны - 250 г
растительное масло - 4 ст. л.
белое вино - 125 мл
бульон - 225 мл
сливки - 150 мл
мучные клецки (их легко сделать самим, смешав муку, воду, соль и яйца) - 250 г
ф...
Подробнее...
Рулет из фарша с картофельным салатом

Рулет из фарша с картофельным салатомУпрощенный вариант жаркого из фарша с яйцом и картофельным салатом на гарнир...

Ингредиенты:

картофель - 500 г
яйца - 3 шт.
лимон - 1 шт.
красный лук - 4 шт.
говяжий фарш - 400 г
свиной фарш - 200 г
панировочные сухари
помидоры - 500 г
бекон - 2 ломтика
уксус - 30 мл
растительное масло - 60 мл
петрушка
лук-резан...
Подробнее...
Тушеная говядина с полентой

Тушеная говядина с полентойМягкое мясо, тушеное с овощами и розмарином в сочетании с кукурузной полентой - настоящее зимнее блюдо...

Ингредиенты:

мука - 2 ст. л.
нарезанное средними кубиками говядина (филе) - 800 г
оливковое масло - 2 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
очищенная и нарезанная средними кусочками морковь - 1 шт.
нарезанные ст...
Подробнее...
Мясной хлеб Кордон Блю

Мясной хлеб "Кордон Блю"Разнообразьте привычное меню с этим вкусным рулетом из фарша с начинкой из сыра и ветчины...

Ингредиенты:

постный говяжий фарш - 1 кг
панировочные сухари - 1 стакан
нарезанный лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
перец - 1 ч. л.
тонко нарезанная вареная ветчина - 120 г
тонко нарезанный сыр проволоне (или чеддер) - 120 г
...
Подробнее...
Фрикадельки по-голландски

Фрикадельки по-голландскиВ оригинале, в этом простом рецепте используется готовая смесь специй и особые сухарики, но все можно приспособить под привычные ингредиенты...

Ингредиенты:

говяжий фарш - 500 г
свиной фарш - 500 г
молоко - 2 ст. л.
яйца - 2 шт.
смесь паприки, мускатного ореха, соли и перца - 6 ч. л.
панировочные сухари - 4 ст. л.
сливочное масло - 100 г
...
Подробнее...
Говядина с квашеной капустой

Говядина с квашеной капустойАроматное мясо, тушеное с квашеной капустой, чесноком и сладким перцем - и сытно, и полезно, а главное - вкусно!

Ингредиенты:

лук - 6 шт.
чеснок - 2 зубчика
говядина для гуляша - 750 г
растительное масло - 3 ст. л.
томатная паста - 2 ст. л.
красный сладкий перец - 2 стручка
квашеная капуста - 850 г
сметана - 125 г
сахар
молотая п...
Подробнее...
Свиные отбивные со сметаной

Свиные отбивные со сметанойЭтот нежное мясо, тушеное с луком, лучше подавать с простым сметанным соусом и рисом...

Ингредиенты:

свиные отбивные - 6 шт.
соль, перец
чесночный порошок
мука - 1/2 стакана плюс 2 ст. л.
нарезанный дольками лук - 1 шт.
куриный бульонный кубик - 2 шт.
кипяток - 2 стакана
сметана - 250 г

Приготовление:

Отбивные посыпать сол...
Подробнее...
Баранина с кускусом и овощами

Баранина с кускусом и овощамиКлассическое блюдо кухни севера африканского континента…

Ингредиенты:

125 г нута (горошины песочно-желтого цвета, с заостренной верхушкой, одна из наиболее распространенных бобовых культур в мире ) (замочить на ночь)
700 г бараньей вырезки (кусочками)
1,5 л воды
1 рубленная луковица
1 истолченный зубчик чеснока
щепотка шафрана
измельче...
Подробнее...