Ростбиф с чесноком

Ростбиф с чеснокомСочное розовое мясо с хрустящей корочкой - именно таким должен быть настоящий ростбиф...

Ингредиенты:

говядина (тонкий край) - 1-1,5 кг
нарезанный тонкими брусочками чеснок - 3-4 зубчика
оливковое масло
соль, перец
сушеный розмарин

Приготовление:

Мясо вынуть из холодильника за 1 час до начала приготовления (оно должно быть комнатной темпера...
Подробнее...
Говядина с окороком

Говядина с окорокомСочное мясо в оригинальном соусе из помидоров с белым вином...

Ингредиенты:

филе говядины - 8 тонких ломтиков
оливковое масло - 4 ст. л.
лук - 2 шт.
помидоры - 400 г
чеснок - 2 зубчика
вареный окорок - 100 г
лавровый лист - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
белое вино - 100 мл
петрушка - 1/2 пучка
соль, перец

Приготовление:
...
Подробнее...
Свинина с паприкой

Свинина с паприкойЭто простое вкусное блюдо, родом из Словакии, очень легко приготовить, а выглядит оно очень аппетитно...

Ингредиенты:

свинина - 500 г
оливковое масло - 60 мл
небольшая луковица - 1 шт.
тмин - 1/4 ч. л.
паприка - 1 ст. л.
вода - 1/2 стакана
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Измельчить лук. Свинину нарезать средними кубиками. В сково...
Подробнее...
Рулетики из телятины с грибами

Рулетики из телятины с грибамиСочное диетическое мясо с запеканкой из картофеля и цуккини..

Ингредиенты:

шницели из телятины - 2 шт. по 80 г
цуккини - 1 шт.
картофель - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
молоко - 150 мл
сливки - 50 мл
сыр эмменталь - 30 г
шампиньоны - 50 г
лук - 1 шт.
топленое масло - 1 ст. л.
рубленная петрушка - 1 ч. л.
бульон ...
Подробнее...
Филе барашка с булгуром

Филе барашка с булгуромКлассическое блюдо восточной кухни…

Булгур (бургуль, bulgur) - крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока и Средиземноморья.

Если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от оболочек, а затем раздробить, получится крупа булгур, в которой сохранена большая часть питательных веществ пшеницы. С давних пор булгур распространен...
Подробнее...
Медальоны из телятины в коньяке

Медальоны из телятины в коньякеАппетитные небольшие кусочки мяса, обжаренные в коньяке под сливочно-чесночным соусом...

Ингредиенты:

телятина - 500 г
коньяк - 30 мл
сливки - 125 мл
чеснок - 2 зубчика
топленое сливочное масло - 50-70 г
соль, перец

Приготовление:

Мякоть телятины вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон примерно на 8 плоских кусочков. Для...
Подробнее...
Тушеное мясо

Тушеное мясоБлюда из мяса всегда актуальны, особенно если оно приготовлено с французским яблочным вином и луком...

Ингредиенты:

репчатый лук - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
говядина - 2 кг
оливковое масло - 4 ст. л.
мясной бульон - 400 мл
сидр - 400 мл
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
соль, перец

Приготовление:

Лук очистить и разрезать каждый на ...
Подробнее...
Жаркое на шпажках

Жаркое на шпажкахДомашние шашлычки из свинины и сладкого перца с булгуром...

Ингредиенты:

свинина - 500 г
растительное масло - 3 ст. л.
булгур - 250 г
лук - 2 шт.
красный, желтый и зеленый сладкий перец - по 1 стручку
молотая паприка и майоран - по 2 ч. л.
тмин - 1/2 ч. л.
соль

Приготовление:

Смешать соль, пряности и растительное масло. Мясо вымыть,...
Подробнее...
Рубленое мясо с побегами

Рубленое мясо с побегамиПикантность этому неприхотливому и легкому блюду придает красный перчик чили...

Ингредиенты:

картофель - 125 г
соевое масло - 1 ст. л.
лук - 1 шт.
рубленое мясо - 75 г
молодые побеги - 100 г
соевый соус
рубленая петрушка
красный перчик чили
соль

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем очистить, нарезать...
Подробнее...
Свинина, запеченная с киви

Свинина, запеченная с кивиНепременный атрибут каждого праздничного стола - сочное мясо, маринованное во фруктовом соусе и запеченное в фольге...

Ингредиенты:

свиное филе - 2 кг
киви - 1 шт.
мед - 3 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
чеснок - 5 зубчиков
соль, перец
кориандр
специи для мяса

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать чесноком, натереть ...
Подробнее...