Греческая запеканка

Греческая запеканкаОдно из классических блюд греческой кухни, богатой самыми разнообразными овощами и, конечно же, сыром фета...

Ингредиенты:

баклажаны - 400 г
картофель - 750 г
лук - 4 шт.
цуккини - 400 г
помидоры - 400 г
сыр фета - 200 г
растительное масло - 180 мл
мука - 40 г
сливочное масло - 40 г
яйца - 4 шт.
белое вино - 50 мл
молоко - 200 мл...
Подробнее...
Зеленый горошек с лимоном и мятой

Зеленый горошек с лимоном и мятойДля приготовления такого овощного гарнира, лучше всего использовать свежий, сладкий горошек с собственного огорода...

Ингредиенты:

соль
свежий или замороженный зеленый горошек - 250 г
сливочное масло - 2 ст. л.
тонко нарезанный зеленый лук (только белая и светло-зеленая части) - 4 перышка
жирные сливки - 1/4 стакана
мелко нарезанная све...
Подробнее...
Медовая морковка

Медовая морковкаПопробуйте приготовить такую подслащенную морковку со щепоткой имбиря в качестве дополнения к мясным блюдам...

Ингредиенты:

морковь - 500 г
сливочное масло - 50 г
мед - 2,5 ст. л.
щепотка молотого имбиря
сок лимона - 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь (лучше небольшую) очистить, вымыть (можно также разрезать ее на 2-3 части)и отварить в подсолен...
Подробнее...
Цветная капуста с пармезаном

Цветная капуста с пармезаномЗолотистые кусочки цветной капусты, запеченные с чесноком и соком лимона, еще вкуснее вместе с тертым соленым сыром...

Ингредиенты:

нарезанная на соцветия цветная капуста - 1 крупная головка
нарезанный чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 1/4 стакана
соль, перец
сок 1/4 лимона
тертый пармезан - 30-50 г

Приготовление:

Разогреть ...
Подробнее...
Картофель в горчичной глазури

Картофель в горчичной глазуриПростой рецепт приготовления румяной картошечки в легком горчичном соусе с чесноком...

Ингредиенты:

молодой картофель - 500 г
дижонская горчица - 2 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
белое вино - 1 ст. л.
куриный бульон - 3 ст. л.
измельченный чеснок - 2 зубчика
сушеный розмарин - 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец - 1/4 ч. л.
соль...
Подробнее...
Морковное суфле

Морковное суфлеВкусная и полезная запеканка, которую можно подавать и в качестве десерта...

Ингредиенты:

нарезанная морковь - 1 кг
растопленное сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
мука - 3 ст. л.
рахрыхлитель - 1 ч. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
яйца - 3 шт.
сахарная пудра - 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Морковь отва...
Подробнее...
Картофель, запеченный с фаршем

Картофель, запеченный с фаршемПри приготовлении этого аппетитного блюда, важно не пересушить картофель при запекании, чтобы он остался рассыпчатым и нежным...

Ингредиенты:

картофель - 4 шт. (средних)
постный говяжий фарш - 250 г
мелко нарезанная брокколи - 150 г
вода - 1 стакан
тертый сыр чеддер - 130 г
сметана - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. л.
свежемолотый черный п...
Подробнее...
Картофельные котлетки с розмарином

Картофельные котлетки с розмариномЕсли у вас осталось картофельное пюре, это прекрасный способ найти ему новое вкусное применение...

Ингредиенты:

оливковое масло - 3 ст. л.
измельченный лук - 2 шт. (средних)
измельченный розмарин - 1 ст. л.
картофельное пюре - 600-750 г
панировочные сухари (а лучше подсушенный и раскрошенный свежий хлеб) - 1 стакан
соль, перец

П...
Подробнее...
Красная капуста с изюмом

Красная капуста с изюмомЭто фруктово-овощное рагу можно подавать в качестве легкого салата или оригинального гарнира...

Ингредиенты:

сливочное масло - 40 г
мелко нарезанный репчатый лук - 2 шт.
крупный изюм - 50 г
чеснок - 2 зубчика
мелко нашинкованная краснокочанная капуста - 1 кочан
свежемолотый мускатный орех - 2 щепотки
молотая корица - 1/4 ч. л.
молотая гвоз...
Подробнее...
Цуккини с пармезаном блюдо Итальянской кухни

Цуккини с пармезаном (блюдо Итальянской кухни)Цуккини — европейский сорт кабачков, который является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция...

Ингредиенты:

6 кабачков цуккини (средних или крупных)
60 мл оливкового масла
1,5 чашки тёртого сыра Пармезан
1 чашка домашних панировочных сухарей
1 ст.ложка свежей рубленой петрушки
соль, чёрный молотый пере...
Подробнее...