Брюссельская капуста с фисташковым песто

Брюссельская капуста с фисташковым пестоЗапеченная в духовке брюссельская капуста под замечательным соусом из фисташек, петрушки и клюквы...

Ингредиенты:

брюссельская капуста - 750 г
оливковое масло - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
свежемолотый черный перец - 1/2 ч. л.

Для песто:

очищенные, слегка обжаренные фисташки - 1/2 стакана
сушеная клюква (или изюм) - 1/2 ...
Подробнее...
Овощное Карри с тофу

Овощное Карри с тофуВегетарианское блюдо с кокосовым соусом, пряным карри, имбирем и тофу...

Ингредиенты:

зеленый лук - 2 пучка
кокосовое молоко (или нежирные сливки) - 400 мл
соевый соус - 60 мл
коричневый сахар - 1/2 ч. л.
порошок карри - 1,5 ч. л.
рубленый свежий имбирь - 1 ч. л.
острая томатная паста - 2 ч. л.
тофу, нарезанные крупными кубиками - 500 г
нар...
Подробнее...
Гратен из баклажанов

Гратен из баклажановАроматная запеканка из баклажанов с помидорами, под аппетитной сырно-хлебной корочкой.

Ингредиенты:

2 твёрдых баклажана среднего размера
4 – 5 крупных спелых помидоров
2 зубчика чеснока
1/4 чашки оливкового масла
8 листьев свежего базилика
4 ст.ложки тёртого сыра Пармезан или Пекорино
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Для топпинга...
Подробнее...
Картофельные ломтики с лаймовым соусом

Картофельные ломтики с лаймовым соусомЛомтики картофеля, обжаренные с душистыми травами в оливковом масле подаются вместе с соусом из майонеза, лайма и кинзы...

Ингредиенты:

Для картофеля:

молотый тмин - 1/2 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
картофель - 1 кг

Для соуса:

майонез - 1/2 стакана
сметана - 1/4 стакана
мелко нар...
Подробнее...
Картофельные наггетсы

Картофельные наггетсыАппетитные котлетки из картофеля, капусты, куриного филе и острого перца, с ароматной петрушкой...

Ингредиенты:

отваренный картофель - 3 шт. (средних)
мелко нашинкованная капуста - 50 г
отварное куриное филе - 100 г
листья петрушки
зеленые перчики чили -1-2 шт.
молотый черный перец - 1 ч. л.
молотый белый перец - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
пан...
Подробнее...
Морковь с ветчиной

Морковь с ветчинойНеобычный способ приготовления полезной морковки с ветчиной, базиликом и сыром...

Ингредиенты:

молодая морковь - 1 пучок
тонкие ломтики пармской ветчины - 100 г
оливковое масло - 2 ст. л.
мягкий сыр - 100 г
базилик - 3 веточки
соль, молотый перец

Приготовление:

Морковь вымыть и очистить. Отварить в подсоленой воде в течение 10 мин., обда...
Подробнее...
Брокколи с чесноком

Брокколи с чеснокомВкусный и простой гарнир из брокколи, запеченной в духовке с чесноком, в который, при желании, можно добавить пармезан...

Ингредиенты:

брокколи - 1,5 кг
раздавленный (плоской стороной ножа) чеснок - 6 зубчиков
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 225 градусов. Брокколи нарезать на соцветия и поместить в ф...
Подробнее...
Цуккини с орехами и голубым сыром

Цуккини с орехами и голубым сыромПикантный, нежный голубой сыр составляет идеальный контраст с хрустящими грецкими орехами и обжаренными ломтиками цуккини...

Ингредиенты:

сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанные кружочками (0,5 см) цуккини - 2 шт. (средних)
соль - 1/4 ч. л.
молотый черный перец - 1/8 ч. л.
раскрошенный голубой сыр - 3 ст. л.
...
Подробнее...
Аранчини

АранчиниОригинальное блюдо итальянской кухни - аппетитные рисовые шарики с сырной серединкой...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.
небольшая, мелко порезанная луковица - 1 шт.
измельченный чеснок - 1 зубчик
рис Арборио - 230 г
сухое белое вино - 120 мл
куриный бульон (можно из кубиков) - 600 мл
замороженный зеленый горошек - 80 г
мелко порезанная ветчина - 5...
Подробнее...
Тушеная капуста

Тушеная капустаКлассический рецепт приготовления простого, вкусного овощного блюда, знакомого всем с детства...

Ингредиенты:

сливочное масло - 50 г
нарезанный лук - 2 шт.
нарезанный сельдерей - 1 стебель
измельченный чеснок - 2 зубчика
нарезанная мелкими кусочками капуста (можно просто нашинковать) - 1 средняя
помидоры - 400 г
соль, перец

Приготовление:
...
Подробнее...