Жареные овощи

Жареные овощиУниверсальное, легкое овощное блюдо из кабачков, помидор, лука и грибов с итальянскими травами...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный кубиками красный лук - 1/2 шт.
соль и перец по вкусу
нарезанные цуккини - 4 шт. (небольших)
нарезанные грибы - 250 г
нарезанный кубиками помидор - 1 шт.
измельченный чеснок - 1 зубчик
смесь итальянских т...
Подробнее...
Голубцы с сыром и миндалем

Голубцы с сыром и миндалемТакая особенная начинка превращает уже привычное блюдо в кулинарный изыск с потрясающим пикантным вкусом...

Ингредиенты:

миндаль - 150 г
капуста - 1 вилок
твердый сыр - 200 г
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 8 ст. л.
белое сухое вино - 150 мл
бульон - 150 мл
тимьян - 1 пучок
розмарин - 1 веточка
соль, перец

Приготовле...
Подробнее...
Вегетарианский плов из дикого риса

Вегетарианский плов из дикого рисаСвоеобразный плов из коричневого и дикого риса с легким фруктовым ароматом...

Ингредиенты:

куриный бульон (можно из кубиков) - 1,3 л
светлый изюм - 150 г
сливочное масло - 80 г
дикий рис - 150 г
коричневый рис - 200 г
очищенный миндаль - 150 г
рубленая петрушка - 3 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
перец - 1/4 ч. л.

Приготовлени...
Подробнее...
Картофельное пюре с яблоками

Картофельное пюре с яблокамиТакое слегка сладковатое пюре с луком и поджаренным беконом лучше всего подавать со свининой…

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный кубиками картофель – 4 шт. (средних)
очищенные, нарезанные на четвертинки яблоки – 2 шт. (средних)
соль – 1/2 ч. л.
нарезанный бекон – 4 ломтика
тонко нарезанный лук – 1 шт.
размягченное сливочное масло – 50 г
...
Подробнее...
Жареная капуста

Жареная капустаНашинкованная капуста, морковь и лук, быстро обжаренные в сливочном масле - легкий, хрустящий и вкусный гарнир...

Ингредиенты:

нашинкованная капуста - 750 г
очищенная и натертая на крупной терке морковь - 3 шт. (средних)
сливочное масло - 3 ст. л.
тонко нарезанный лук - 1 шт.
соль и перец

Приготовление:

В сковороде растопить масло и обжарить в...
Подробнее...
Зеленая фасоль с лимоном и орехами

Зеленая фасоль с лимоном и орехамиПолезное и вкусное овощное блюдо из фасоли, приготовленной на пару и смешанной с маслом, соком и цедрой лимона и посыпанной грецкими орехами...

Ингредиенты:

измельченные грецкие орехи - 60 г
стручковая фасоль - 500 г
растопленное сливочное масло - 2,5 ст. л.
сок и цедра 1 лимона
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть...
Подробнее...
Вегетарианское ризотто

Вегетарианское ризоттоЛегкое и сытное одновременно, с грибами и шпинатом...

Ингредиенты:

шпинат - 500 г
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
рис - 250 г
белое вино - 125 г
шампиньоны - 150 г
шалфей - 1 веточка
бульонный кубик - 1 шт.
тертый рис эмменталь - 80 г
соль, перец

Приготовление:

Шпинат вымыть. Чеснок пропуст...
Подробнее...
Картофельное пюре с васаби

Картофельное пюре с васабиИнтересный способ придать любимому картофельному пюре новый, неожиданный вкус...

Ингредиенты:

очищенный картофель - 6 шт. (крупных)
сливочное масло - 3 ст. л.
сливочный сыр - 100 г
соль
васаби - 2 ст. л.
горячее молоко

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Слить, добавить, сливочный сыр, масло и размя...
Подробнее...
Картофель, запеченный с грибами

Картофель, запеченный с грибамиКлассическое сочетание картофеля со сливочно-грибным соусом и сыром...

Ингредиенты:

сушеные грибы (лучше белые) - 1/2 стакана
оливковое масло - 1 ст. л.
мелко нарезанный лук - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
перец - 1/4 ч. л.
молоко - 1 1/4 стакана
тертый сыр - 80 г
очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель - 3-5 ...
Подробнее...
Гратен из брокколи

Гратен из брокколиСытное овощное блюдо из брокколи, запеченной с пикантным сыром и белым соусом...

Ингредиенты:

крупно нарезанная брокколи - 2 головки (крупных)
сливочное масло - 50 г
мука - 1/4 стакана
молоко - 2 стакана
тертый сыр Грюйер - 220 г
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Брокколи приготовить на пару (или отварить) в т...
Подробнее...