Курица Марбелла

Курица МарбеллаКуриные кусочки, маринованные с маслом, уксусом, каперсами, маслинами, черносливом и травами, а затем обжаренные с коричневым сахаром и белым вином...

Ингредиенты:

целые курицы - 2 шт. по 1,5 кг
пропущенный через пресс чеснок - 1 головка
сушеный орегано - 2 ст. л.
крупная соль, свежемолотый черный перец
красный винный уксус - 60 мл
оливковое масло - 60 м...
Подробнее...
Курица с грибами в воке

Курица с грибами в вокеПикантное блюдо в стиле японской кухни - овощное рагу с курицей и грибами шиитаке...

Ингредиенты:

кунжут - 1 ст. л.
морковь - 2 шт.
красный и зеленый сладкий перец - по 1 стручку
грибы шиитаке - 100 г
консервированные ростки бамбука (можно заменить не слишком "злой" редькой, редисом или дайконом) - 150 г
имбирь - 4 см
перчик чили - 2 стручка...
Подробнее...
Курица с розмарином и орзо

Курица с розмарином и орзоЕсли вам посчастливится найти такие миниатюрные макарончики, по форме напоминающие зернышки ячменя, то вам обеспечен оригинальный и вкусный ужин, в итальянском стиле...

Ингредиенты:

нарезанное небольшими кусочками куриное филе - 500 г
макароны орзо (мелкие макароны, по форме напоминают ячмень) - 1 1/3 стакана
нарезанные соломкой цуккини - 1 шт.
наре...
Подробнее...
Медовая курочка II

Медовая курочка IIКлассическое сочетание солоноватого соевого соуса и сладкого меда образуют золотистую глазурь на кусочках запеченной курочки...

Ингредиенты:

кусочки курицы (грудка, бедрышки, голени) - 500 г
соевый соус - 1,5 ст. л.
мед - 2 ст. л.
лимон - 1 шт.

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. Курицу поместить в форму для запекания, кожицей в...
Подробнее...
Куриные голени по-филиппински

Куриные голени по-филиппинскиНа Филиппинах такая курочка называется "Адобо" (Adobo), что обозначает процесс тушения в маринаде с уксусом, соевым соусом и большим количеством чеснока...

Ингредиенты:

куриные голени (без кожицы) - 8 шт.
соевый соус - 1/3 стакана
яблочный уксус - 1/3 стакана
раздавленный (плоской стороной ножа) чеснок - 1 небольшая головка
черный перец горо...
Подробнее...
Жареные куриные кусочки

Жареные куриные кусочкиДля получения таких золотистых кусочков лучше взять небольшую курицу, а концентрированное молоко вы найдете в любом магазине, рядом со сгущенкой, в такой же знакомой нам железной баночке...

Ингредиенты:

нарезанная на 6 кусочков целая курица - 1,5 кг
яйца - 2 шт.
концентрированное молоко - 350 мл
соль, перец, приправа с зеленью - по 2 ч. л.
мука - 2,...
Подробнее...
Куриное филе с клюквой

Куриное филе с клюквойНежирное белое мясо, тушеное в слегка терпком клюквенно-яблочном соусе...

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ст. л.
филе куриной грудки - 4 шт. (от 2-х целых грудок)
сушеная клюква - 1 стакан
яблочный сок - 1/2 стакана
куриный бульон - 1/2 стакана
мука - 1/4 стакана
соль - 1/2 ч. л.
крупно молотый черный перец - 1/2 ч. л.
дижонская горчи...
Подробнее...
Курица, тушеная с горошком

Курица, тушеная с горошкомНа приготовление этого аппетитного блюда с курочкой и сливочным соусом, вам понадобиться всего 30 минут...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 350 г
консервированный зеленый горошек - 4-5 ст. л.
сливки - 125 мл
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо сполоснуть, обсушить и нарезать тонкими полосками. В ...
Подробнее...
Курица в сырной корочке с соусом из сладкого перца

Курица в сырной корочке с соусом из сладкого перцаЗолотистые кусочки куриного филе, запеченные в духовке с сыром в гармоничном сочетании с домашним, сладковатым соусом из сладкого перца и чеснока.

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 4 шт
2 чашки подсоленных хлебных крошек
1 чашка тёртого сыра Пармезан
яйцо- 1 шт
молоко- 3 ст.л.
1/2 чашки муки
ложки оливковое...
Подробнее...
Курица в горчично-укропном соусе

Курица в горчично-укропном соусеДостаточно экономный вариант приготовления любимых куриных окорочков под густым, ароматным соусом...

Ингредиенты:

мука - 1/4 стакана
соль - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
куриные окорочка - 4 шт. (около 1 кг)
растительное масло - 3 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
сухое белое вино - 1/2 стакана
куриный бульон - 1 стакан...
Подробнее...