Гребешок гриль с овощным жульеном

Гребешок гриль с овощным жульеном

Ингредиенты:

гребешок морской -70 г
перец болгарский (светофор) – 30 г
морковь - 20 г
помидор – 1 шт.
чеснок - 1 г
соль/перец – по 1 г
лук репчатый – 10 г
соус тонкатцу - 20 г
оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:

Все овощи обжарьте до полуготовности на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле, посолите и...
Подробнее...
Лосось с лимонным кус-кусом

Лосось с лимонным кус-кусомЗапеченная в духовке рыбка с вкусным, рассыпчатым кус-кусом, зеленым горошком и свежим лимонным ароматом...

Ингредиенты:

лимон - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. л. плюс 1 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
замороженный зеленый горошек - 150 г (1 стакан)
вода - 2 неполных стакана
кус-кус - 1 1/4 стакана
филе лосося (семги) - 500 г
соль - 1/2 ч....
Подробнее...
Креветки Амаретто

Креветки "Амаретто"Таких креветок в ореховом соусе лучше подавать с отварным рисом, чтобы он впитал всю вкусную подливку...

Ингредиенты:

сливочное масло - 3 ст. л.
измельченный лук - 1/2 шт. (среднего)
очищенные крупные креветки - 500 г
ликер Амаретто - 1/2 стакана
нарезанный миндаль - 1/2 стакана (60-80 г)
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

В сков...
Подробнее...
Фиш карпаччо

Фиш карпаччо

Ингредиенты:

200 г филе лосося
10 г базилика
15 мл оливкового масла
1 маленький свежий огурец
30 г листового салат

Для маринада:

200 мл свежеприготовленного апельсинового сока
0,5 лайма
30 г сахара
1 ч. ложка бадьяна
5 г корня имбиря
черный молотый перец, соль

Для соуса:

100 г пюре из маракуйи
1 плод маракуйи...
Подробнее...
Острые ямайские креветки

Острые ямайские креветкиКреветки в панцире, приготовленные с самыми острыми пряностями - отличная закуска для дружеского застолья...

Ингредиенты:

вода - 4 стакана
нарезанный лук-шалот (или репчатый лук) - 1/2 шт. (1 шт. репчатого лука)
измельченный чеснок - 4 зубчика
веточки тимьяна - 3 шт.
разрезанные пополам и очищенные от семян перчики чили - 3 шт.
соль - 2 ст. л....
Подробнее...
Рагу из кальмаров

Рагу из кальмаровЭто сочное рагу порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, легкостью и полезностью!

Ингредиенты:

700 г кальмаров
2 моркови
3 маленьких кабачка
3 картофелины
2 головки репчатого лука
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
1 стакан молока
2 ст. л. сметаны (15%)
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки, масло растительное
соль, перец...
Подробнее...
Жареная рыба с морковным пюре и брокколи

Жареная рыба с морковным пюре и брокколиАроматное, нежное рыбное филе в миндальной панировке со свежими овощами - легкое и полезное второе блюда для вашего стола...

Ингредиенты:

Для рыбы:

филе палтуса - 750 г
сок половины лимона
яйцо - 1 шт.
измельченный миндаль - 75 г
сливочное масло - 75 г
перец, соль

Для овощей:

морковь - 750 г
брокколи - 750...
Подробнее...
Кальмары, фаршированные морепродуктами

Кальмары, фаршированные морепродуктамиАппетитные трубочки из фаршированных кальмаров, запеченных в крем-соусе с лингвини...

Ингредиенты:

тушки кальмаров - 12 шт.
мелко порезанный зеленый лук - 2 стебля
чеснок - 8 зубчиков
очищенные и мелко порезанные креветки - 225 г
нарезанное крабовое мясо - 225 г
сок лимона - 1 ст. л.
сливочное масло - 170 г
сливочный сыр, п...
Подробнее...
Палтус с апельсинами

Палтус с апельсинамиНежная белая рыбка, приготовленная в азиатском стиле - с сочными апельсинами и пряно-сладким соусом...

Ингредиенты:

апельсины - 3 шт. (средних)
оливковое масло - 2 ст. л.
тонко нарезанный имбирь - кусочек в 2 см
филе палтуса (без кожицы) - 4 шт. по 180 г
соль, перец
молотый тмин - 1/2 ч. л.
тонко нарезанный зеленый лук (только белая и светло-зеле...
Подробнее...
Лосось с хрустящей корочкой

Лосось с хрустящей корочкойСамый простой способ приготовления шикарной жареной рыбки всего за 15 минут...

Ингредиенты:

филе лосося с кожицей - 4 шт. по 200 г
оливковое масло - 2 ст. л.
морская соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Кусочки рыбы положить на тарелку, кожицей вверх. Полить оливковым маслом и посолить.

На среднем огне разогреть сковороду с антипригарным...
Подробнее...