Палтус с апельсинами и орехами

Палтус с апельсинами и орехамиБыстро обжаренное филе белой рыбы со сладко-пряным апельсиновым соусом, грецкими орехами и укропом...

Ингредиенты:

апельсин - 1 шт.
филе палтуса (камбалы) - 300 г
соль, перец - по 1/4 ч. л.
сливочное масло - 2 ч. л.
измельченный лук - 1 шт. (средний)
белый винный уксус - 2 ст. л.
нарезанные и слегка обжаренные грецкие орехи - 2 ст. л....
Подробнее...
Лосось с грецкими орехами

Лосось с грецкими орехамиСочное филе лосося, приготовленное под медово-горчичным соусом и ореховой крошкой...

Ингредиенты:

дижонская горчица - 3 ст. л.
растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
мед - 5 ч. л.
свежие хлебные крошки - 1/2 стакана
мелко нарезанные грецкие орехи - 1/2 стакана (60 г)
нарезанная петрушка - 3 ч. л.
филе лосося - 4 шт. по 120 г
соль и перец...
Подробнее...
Котлетки из трески

Котлетки из трескиЗолотистые и нежные рыбные котлетки на скорую руку...

Ингредиенты:

филе трески - 500 г
мелко нарезанный лук - 1 шт.
белый хлеб - 2 ломтика
мука - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко
соль, молотый белый перец

Приготовление:

Филе трески нарезать кусочками и быстро обжарить их на сильном огне (до непрозрачности). Блендером измельчить рыбу и нар...
Подробнее...
Рыбный рулет

Рыбный рулетНастоящий деликатес из двух видов рыбы с морковкой и свежей зеленью...

Ингредиенты:

филе судака - 1,5 кг
филе лосося - 200 г
яйцо - 1 шт.
маслины без косточек - 15 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
петрушка, укроп - по 1 пучку
лавровый лист
рыбный бульон - 800 мл
перец, соль

Приготовление:

Филе судака посолить и попер...
Подробнее...
Сайда в панировке

Сайда в панировкеАппетитные, хрустящие ломтики белой рыбы в кокосовой панировке с грибами...

Ингредиенты:

филе сайды (или другой белой рыбы, например, трески) - 500 г
сок лимона - 3 ст. л.
помидоры черри - 250 г
зеленый лук - 1 пучок
шампиньоны - 250 г
перчик чили - 1 шт.
растительное масло - 100 мл
бульон - 150 мл
соевый соус - 3 ст. л.
крахмал - 1 ч. л....
Подробнее...
Камбала с рисом и огурцами

Камбала с рисом и огурцамиНеобычное сочетание ингредиентов только подчеркивает нежный вкус рыбы, а свежий укроп придает тонкий аромат...

Ингредиенты:

длиннозерный неочищенный рис - 200 г
рыбный бульон - 400 мл
огурцы - 500 г
филе камбалы - 500 г
укроп - 1 пучок
сливки - 200 г
лимонный сок - 2 ст. л.
желтки 2 яиц
помидоры - 2 шт.
соль, белый перец

Пр...
Подробнее...
Креветки по-индийски

Креветки по-индийскиПобалуйте свои вкусовые рецепторы этим пряным блюдом из морепродуктов с традиционными индийскими специями...

Ингредиенты:

крупные очищенные креветки - 750 г
порошок карри - 1 ч. л.
гарам-масала - 1 ч. л.
измельченный чеснок - 1 ч. л.
растительное масло - 1 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
кокосовое молоко - 1/4 стакана
соль
сок лимона - 1 с...
Подробнее...
Креветки в остром томатном соусе

Креветки в остром томатном соусеКак на счет чего-нибудь действительно остренького...

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ч. л.
нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 1 зубчик
молотый чили - 1 ч. л.-1 ст. л. (отрегулируйте остроту по вашему вкусу)
томатный соус - 1/2 стакана
сок 1/2 лайма
коричневый сахар - 1/2 ч. л. (по желанию)
крупные креветки - 120 г
...
Подробнее...
Креветки с пивным соусом

Креветки с пивным соусомСочные и ароматные креветки с разнообразными травами, приготовленные с пивом станут невероятно нежными...

Ингредиенты:

очищенные креветки - 1 кг
сливочное масло - 4 ст. л.
измельченный чеснок - 2 ч. л.
сушеный орегано, базилик, тимьян и кайенский перец - по 1 ч. л.
соль, молотый черный перец - по 1/2 ч. л.
светлое пиво - 1/2 стакана

Приго...
Подробнее...
Морской язык с апельсиновым соусом

Морской язык с апельсиновым соусомДля приготовления этого золотистого рыбного филе под тающим апельсиновым маслом, вам потребуется не более 15 минут...

Ингредиенты:

филе морского языка (камбалы) - 500 г
крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
мука для присыпки
растительное масло - 3 ст. л.
сливочное масло - 6 ст. л.
рубленый лук-шалот (можно взять репчатый) -...
Подробнее...