блюда из шампиньонов рецепты

блюда из шампиньонов рецепты


 блюда из шампиньонов рецепты


Добрый день наши хозяюшки! Только в нашем огромном кулинарном архиве вы всегда сможете отыскать все про блюда из шампиньонов рецепты, мясные салаты - онлайн. Тем не менее если выведенная информация об блюда из шампиньонов рецепты показалась Вам неполной - попытайтесь отыскать нужный Вам рецепт через поиск.

Равиоли с грибами

Равиоли с грибами

Равиоли с грибамиРавиоли - это довольно внушительные по размеру прямоугольные или круглые конверты из теста, начиненные чем-то вкусным...

Слово "равиоли" в основе своей имеет глагол "ravvolgere", что означает "обернуть". Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая.

Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, ов...


Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной

Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной

Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

крупные шампиньоны – 16 шт.,

сырые тигровые креветки – 16 шт.,

вареная ветчина – 100 г,

сливочный сыр – 100 г,

желток – 2 яйца,

чеснок - 1 зубчик,

петрушка с укропом – несколько веточек,

шнитт-лук – 1 маленький пучок,

немного соли,

черный свежемолотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Протираем влажной тряпочкой грибы, аккуратно отделяем шляпки от ножек, мелко рубим ножки. Измельчаем чеснок. Нарезаем мелко ветчину. Измельчаем петрушку с укропом и шнитт-луком.

2. В случае, когда креветки замороженные, размораживаем их заранее на верхней полке в холодильнике в дуршлаге, который установлен в миске. Очищаем креветки от панцирей и удаляем кишечную вену, мелко режем мясо.

3. Соединяем измельченные ингредиенты, добавляем яичные желтки со сливочным сыром, немного солим, приправляем перцем и перемешиваем.

4. Наполняем полученной смесью шляпки шампиньонов и укладываем в пароварку. Готовим еще 30 минут.

Взамен вареной ветчины можно брать сыровяленый хамон либо прошутто. И тогда довольно обычное блюдо сразу же становится деликатесом.


Суп-крем из шампиньонов и кольраби

Суп-крем из шампиньонов и кольраби

Суп-крем из шампиньонов и кольраби

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

шампиньоны – 300 г,

1 кольраби,

лук-порей – один стебель (лишь белая часть),

бульон овощной – 600 мл,

35-процентные сливки – 200 мл,

растит. масло – 2 ст.л.,

щепотка соли,

немного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем шампиньоны с кольраби и луком-пореем, крупно нарезаем и обжариваем в кастрюле в нагретом растит. масле примерно 5 минут.

2. Вливаем бульон в кастрюлю, доводим до кипения. Варим примерно 15-20 мин., пока куски кольраби не будут мягкими.

3. Даем слегка остыть. Измельчаем блендером суп, после чего протираем через сито. Вливаем сливки, приправляем перцем и солью и прогреваем 2-3 минуты на среднем огне.




Хочется верить, что блюда из шампиньонов рецепты - именно этот кулинарный шедевр Вы искали.