блюда из спаржи в кляре
Добрый день наши хозяюшки!
У нас вы сможете всегда найти все про блюда из спаржи в кляре,
быстрые десерты -
без регистрации.
Но, если показанная ниже информация об
блюда из спаржи в кляре показалась Вам недостаточной -
просто найдите нужный Вам рецепт через форму поиска.
 Плов с кешью и спаржейЭтот немного адаптированный старинный армянский рецепт вегетарианского блюда понравиться даже любителям сочных стейков...
Ингредиенты:
сливочное масло - 50 г поломанные спагетти - 50 г измельченный лук - 40 г измельченный чеснок - 1/2 ч. л. рис - 250 г овощной бульон - 550 мл спаржа - 220 г половинки орехов кешью - 70 г соль, перец ...

Суп-пюре из спаржи
Для приготовления блюда потребуются:
сливочное масло (или маргарин) – 20 г,
1 мелко нарезанная луковица средних размеров,
куриный бульон – 1,75 стакана,
замороженная спаржа – 300 г,
сушеный тимьян - 1/4 ч. л.,
эстрагон сушеный - 0,25 ч. л.,
соль - 0,25 ч. л.,
черный перец - 1/8 ч. л.,
молоко обезжиренное – 1,5 стакана,
свежий сок лимона - 2 ст. л.,
при желании - зеленый лук.
Инструкция по приготовлению:
Берем замороженные овощи (1 упаковку), 2 чашки бульона с приправами. Спустя 25 минут нежирный и ароматный суп готов.
1. Растопим в 2-х литровой кастрюльке на небольшом огне масло. Всыпаем лук и готовим примерно 5 минут, помешиваем. Вливаем бульон, добавим спаржу с тимьяном, эстрагоном, солью и перцем. Доводим до кипения на сильном огне. Убавляем огонь и варим примерно 10 минут.
2. Переливаем частями суп в блендер и взбиваем в пюре.
3. Вливаем снова суп в кастрюлю, добавляем молоко. Прогреваем на среднем огне, помешиваем часто (не кипятим, в противном случае суп свернется). Снимаем кастрюлю с огня, вливаем лимонный сок.

Теплый салат из молодого картофеля и спаржи
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
спаржа,
картофель,
лимон,
оливковое масло,
соль,
семена кунжута,
мята.
Инструкция по приготовлению:
Спаржа обладает славой очень изысканного деликатеса. Каждый, кто хотя бы раз готовил ее, знает, что «царица овощей» нуждается в самом пристальном внимании - главное снять вовремя ее с огня. Вот почему лучше пользоваться пароваркой в качестве самого щадящего средства.
1. Тщательно моем картофель щеткой, разрезаем пополам и помещаем в пароварку. Готовим около 15-17 минут.
2. Очищаем нижние кончики спаржи от кожицы, разрезаем стебли на две части и помещаем к картофелю в пароварку. Готовим 3-4 минуты и перекладываем овощи на тарелку.
3. Срезаем тонкую цедру с лимона и складываем. Выжимаем сок из половинки лимона. Взбиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и поливаем овощи.
4. Прогреваем семена кунжуту на сухой сковородке. Отделяем от стеблей листики мяты. Посыпаем салат цедрой, кунжутом, мятой и сразу же подаем.

Сливочный суп с грибами и спаржей
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
спаржа зеленая – 600 г,
мягкий сливочный сыр – 200 г,
шампиньоны или свежие лесные грибы – 100 г,
картофель – 3 шт.,
луковица – 1 шт.,
1 лаврушка,
нарезанный укроп – 1 ст.л.,
соль,
немного черного перца.
Для приготовления бульона потребуется:
1/2 курицы,
1 морковка,
1 луковица,
петрушка - 1 корень.
Инструкция по приготовлению:
1. Варим бульон. Промываем курицу, кладем в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами холодной воды, после чего доводим до кипения, снимаем пену. Чистим луковицу с морковью и корнем петрушки, кладем в бульон и варим 30-35 минут до полной готовности курицы. Процеживаем бульон, возвращаем в кастрюлю. Откладываем вареную курицу и используем для прочих блюд.
2. Чистим грибы, промываем и нарезаем на тонкие ломтики. Чистим и измельчаем лук. Разогреваем сливочное масло в сковородке и обжариваем лук примерно 5-6 минут. Добавляем грибы и готовим 8 минут, помешивая.
Хочется верить, что блюда из спаржи в кляре -
именно этот кулинарный шедевр Вы искали.
|