Спагетти с томатно-миндальным песто

Спагетти с томатно-миндальным пестоПобалуйте себя и своих родных настоящей итальянской пастой, с оригинальным соусом на основе базилика...

Ингредиенты:

миндаль - 100 г
листья базилика - 1 большая горсть
чеснок - 1-2 зубчика
соль, перец
разрезанные на четвертинки помидоры - 6 шт.
тертый пармезан - 50 г
оливковое масло - 4-6 ст. л.
спагетти - 500 г

Приготовл...
Подробнее...
Равиоли с зеленью

Равиоли с зеленьюНежные и легкие итальянские пельмешки с базиликом и кедровыми орешками...

Ингредиенты:

базилик - 3 пучка
чеснок - 3 зубчика
кедровые орехи - 100 г
тертый пармезан - 150 г
оливковое масло - 120 мл
мука - 300 г
желтки 2 яиц
яйца - 3 шт.
шпинат - 150 г
рубленая зелень - 2 ст. л.
сыр рикотта - 200 г
помидоры - 4 шт.

Приготовление:...
Подробнее...
Тальятелле с дыней

Тальятелле с дынейТальятелле - классическая итальянская паста, которая представляет собой длинные плоские ленты шириной 0,65 — 1 см...

Ингредиенты:

тольятелле (широкая лапша) - 500 г
небольшая дыня - 1 шт.
пармская ветчина - 200 г
сливочное масло - 2 ст. л.
любой твердый сыр - 75 г
веточки шалфея - 2 шт.
соль, перец

Приготовление:

Лапшу отварить в подс...
Подробнее...
Пирог с мясным фаршем

Пирог с мясным фаршемСытный, из нежного слоеного теста пирог подойдет не только для легкого перекуса, но и вполне сойдет за основное блюдо...

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто - 400 г
небольшая черствая булочка (поищите в холодильнике) - 1 шт.
лук - 1 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку
салями - 50 г
шампиньоны - 200 г
растительное масло - 1 ч. л....
Подробнее...
Шафрановый хлеб

Шафрановый хлебТакой золотистый хлеб традиционно пекут на Пасху в Португалии и подают в теплом виде. Вы можете также подсушить ломтики в духовке или тостере и подать к чаю вместе со свежим маслом или джемом...

Ингредиенты:

шафран - 1/4 ч. л.
теплая вода - 1 стакан
сухие дрожжи - 2 пакетика (по 7 г)
сахар - 1/2 стакана плюс 2 ст. л.
мука - 4 3/4 стакана
размягченное сли...
Подробнее...
Пицца с чили и салями

Пицца с чили и салямиЕще один вариант блюда с многовековой историей - для любителей остренького...

Ингредиенты:

дрожжи - 1/2 кубика
сахар - 5 г
мука - 250 г
оливковое масло - 40 г
помидоры - 3 шт.
салями - 200 г
перец чили - 2 стручка
протертые томаты - 100 г
тимьян и орегано - по 1 ч. л.
тертый сыр эмменталь - 125 г
соль, перец

Приготовление:
...
Подробнее...
Паста Примавера с рикоттой

Паста "Примавера" с рикоттойДействительно весеннее (а "примавера" с итальянского переводится, не иначе, как "весна"), яркое блюдо со свежими овощами...

Ингредиенты:

макароны-бабочки - 250 г
брокколи, разобранная на соцветия - 1/2 головки
куриный бульон - 1/2 стакана
измельченный чеснок - 2 зубчика
крупно нарезанный зеленый лук - 2-3 стебля
свежий зеленый горо...
Подробнее...
Хлеб со злаками

Хлеб со злакамиПолезный зерновой хлеб с семенами подсолнечника, булгуром и медом...

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 2 ст. л. (около 25 г)
сахар - 1 ч. л.
теплая вода - 4 стакана
мед - 1/4 стакана
патока (если ее нет, може взять побольше меда) - 1/4 стакана
растительное масло -1/2 стакана
яйца - 2 шт.
сок лимона - 2 ст. л.
цельнозерновая мука - 7 стаканов
семена...
Подробнее...
Булочки с джемом

Булочки с джемомЭти пышные домашние булочки с любимым вареньем лучше подавать теплыми, под тающим слоем сахарной пудры...

Ингредиенты:

мука - 4 стакана
крахмал - 1/4 стакана
сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
сахар - 4 ст. л. плюс 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
теплое молоко - 2 стакана плюс 1/4 стакана
яйца - 2 шт. плюс 1 желток
ванильный сахар - 1 ч. л.
растительное мас...
Подробнее...
Полента Тарт

Полента ТартОригинальный и простой в приготовлении пирог с коржом из кукурузной поленты, томатным соусом и шампиньонами..

Ингредиенты:

вода - 3 стакана
соль - 1 ч. л.
кукурузная мука - 1 стакан
тертый пармезан - 80 г
нарезанный свежий базилик - 1/2 пучка
измельченный чеснок - 2 зубчика
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
крупные шампиньоны - 180 г
оливковое масло...
Подробнее...