блюда с фаршем
Здравствуйте любители приготовить хорошенько поесть!
Только в нашем огромном кулинарном архиве вы всегда сможете отыскать все про блюда с фаршем,
быстрые закуски -
бесплатно.
Однако если найденная ниже информация об
блюда с фаршем показалась Вам не совсем полной -
попытайтесь отыскать нужный Вам рецепт через поиск.
 Тефтельки с сыромКлассическое мясное блюдо станет еще вкуснее, если вложить внутрь каждой тефтельки по кусочку пикантной брынзы...
Ингредиенты:
мясной фарш - 500 г чеснок - 4 зубчика лук - 1 шт. яйцо - 1 шт. горчица - 1 ст. л. панировочные сухари - 100 г брынза - 100 г соль, перец
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порубить. Смешать с фаршем, горчице...
 Мясной фарш с манговым соусомНе смотря на кажущуюся сложность такого блюда, его очень просто приготовить из самых элементарных компонентов...
Ингредиенты:
черствая булка - 2 ломтика яйца - 2 шт. фарш - 1 кг перец чили - 2 стручка лук - 2 шт. петрушка - 1 пучок мороженный горошек - 100 г зеленый перец горошком - 1 ст. л. консервированный манго - 1 банка (425 мл...
 Картофель, запеченный с фаршемПри приготовлении этого аппетитного блюда, важно не пересушить картофель при запекании, чтобы он остался рассыпчатым и нежным...
Ингредиенты:
картофель - 4 шт. (средних) постный говяжий фарш - 250 г мелко нарезанная брокколи - 150 г вода - 1 стакан тертый сыр чеддер - 130 г сметана - 1/2 стакана соль - 1/2 ч. л. свежемолотый черный п...
 Пирожки с фаршем и корнишонамиАппетитная выпечка из слоеного теста с йогуртовым соусом в придачу...
Ингредиенты:
замороженное слоеное тесто - 450 г морковь - 2 шт. мята - 3 веточки фарш - 250 г растительное масло - 2 ст. л. яйцо - 1 шт. молоко - 1 ст. л. корнишоны - 2 шт. сливочный йогурт - 250 мл сок половины лимона соль, перец
Приготовление: ...

Карп, фаршированный по-украински рецепт
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
1 кг карпа,
100 г окорока,
100 г репчатого лука,
маргарин - 25 г
немного моркови,
100 г сельдерея,
перец и соль по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Чистим карпа, моем, разрезаем спинку вдоль, вынимаем хребет с реберными костями и внутренности. Отделяем мясо от кожи.
Измельчаем ножом окорок с мясом карпа, заправляем пассированным луком, а также по вкусу специями.
Наполняем готовым фаршем кожу карпа, после этого заворачиваем в марлю, кладем в сотейник, добавляем коренья, заливаем рыбным бульоном. Варим до полной готовности примерно один час.
Подаем готовый карп в качестве холодной закуски с хреном, однако можно подавать и в горячем виде.

Фаршированные шампиньоны рецепт
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
шампиньоны – 500 г,
бекон – 100 г,
репчатый лук – 1 головка,
растительное масло – 50 мл,
твердый сыр – 150 г,
зелень – 1 пучок,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Хорошо моем шампиньоны холодной водой и обсушиваем на салфетке. Это блюдо красиво смотрится, когда грибы примерно равного размера. Удаляем у грибов ножки, при этом основание ножки вырезаем поглубже для дальнейшего начинания шляпку фаршем.
Режем бекон равными небольшими кусочками. Чистим головку лука репчатого, моем и шинкуем. При желании сыр мелко режем или натираем на терке. Рубим вымытую и сухую зелень.
Смешиваем в миске подготовленный бекон с сыром и зеленью. Можно также заправить майонезом, чтобы блюдо получилось сочным. Начиняем полученным фаршем шляпки шампиньонов.
Разогреваем духовку до температуры в 200 С. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем начиненные грибы и запекаем в духовке примерно 10-15 минут.
Выкладываем готовые грибы на блюдо, украшаем зеленью. Подаем на стол или в холодном, или в горячем виде.

Морковь фаршированная
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
6 крупных морковок,
250 г мясного фарша,
головка лука репчатого,
2 яйца,
стакан рубленой зелени укропа,
каперсы - 2 ст.л.,
2 ст.л. сухарей молотых,
сливоч. масло - 2 ст. л.,
литр мясного бульона,
полстакана белого вина,
немного молотого мускатного ореха,
12 ломтиков твердого сыра,
черный и красный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Нарезаем морковь цилиндрами поперек в высоту 3 см и варим до полуготовности.
Перемешиваем мясной фарш с рубленными мелко луком, каперсами и яйцами, специями, зеленью и сухарями.
Вынимаем сердцевину из морковных цилиндриков, наполняем подготовленным фаршем. Выкладываем в форму, смазанную маслом, подливаем бульон с вином. Запекаем примерно 20 минут, после чего сверху кладем по ломтику сыра и запекаем, пока сыр не расплавится.

Тефтели пикантные
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
говяжий фарш - 700 г,
100 г шпика,
яйцо - 1,
чеснок - два зубчика,
головка репчат. лука,
2 стол. л. молока,
24 фаршированные перцем оливки,
растительное масло - 80 г,
соус соевый – 2 ч. л.,
2 ст.л. рубленого базилика,
черный перец.
Для приготовления соуса:
1,5 стак. сухого вина (красного),
зубчик чеснока,
1 стак. томатного пюре,
горчица - 1 стол. л.,
сливоч. масло - 2 ст. л.
Инструкция по приготовлению:
Режем мелко или пропускаем в мясорубке шпик с луком, смешиваем с фаршем, чесноком, перцем, солью, соевым соусом, молоком и зеленью. Взбиваем массу. Формируем тефтели по размеру с грецкий орех, в центр каждой вкладываем по 1 оливке.
Обжариваем тефтели на масле до получения корочки, после этого прогреваем в духовке.
Увариваем вино и рубленый чеснок до половины объема, добавляем томат с горчицей и провариваем, до загустения, помешивая. Кладем масло и перемешиваем.
Укладываем тефтели на блюдо горкой, оформляем зеленью. Подаем отдельно соус.

Зеленый салат с рулетиками из рыбы и яиц
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
зеленый салат-микс – 2 крупные горсти,
очень спелое авокадо – 1 шт.,
лайм – 1-2 шт.,
яйца – 3 шт.,
белая и красная рыба – по 200 г,
сливочный сыр – 3 ст.л.,
33-процентные сливки - 3-4 ст. л.,
кукурузный крахмал – 0,5 ч.л.,
небольшой пучок петрушки,
порошок карри - 1 ч. л.,
соль,
черный свежемолотый перец,
масло оливковое «экстра вирджин»,
масло сливочное для смазывания.
Инструкция по приготовлению:
Разводим крахмал и 1 ч. л. холодную воды, добавляем 1 ст. л. сливок, все хорошо перемешиваем. Сразу взбиваем не очень сильно яйца и сливки. Солим и перчим по вкусу.
Посыпаем порошком карри рыбу, втираем пальцами в мякоть Отставляем готовится омлет.

Мясные котлеты с тыквой
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
фарш из говядины и свинины – 0,5 кг,
тыква – 200 г,
луковица – ½ шт.,
чеснок – пара зубчиков,
хлеб белый – один ломтик,
1 желток
растит. масло – 5 стол. л.,
зира молотая – 1 ч.л.,
молоко - 2-3 ст. л.,
мука - 2 ст. л.,
немного соли,
немного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Замачиваем хлеб в молоке. Чистим лук с чесноком, мелко режем и обжариваем в 1 ст. л. нагретого масла около 6 минут. Смешиваем фарш и желток, отжатый хлеб мякишем, зиру, лук и чеснок.
2. Очищаем тыкву от семян и кожуры, натираем на терке и соединяем с фаршем. Приправляем перцем и солью. Тщательно отбиваем фарш и убираем на 1 час в холодильник.
3. В сковородке разогреваем оставшееся масло. Формируем котлетки из мясной массы, обваливаем в муке и обжариваем на небольшом огне с каждой из сторон по 3-4 минуты. Убавляем огонь, накрываем крышкой сковородку и готовим еще в течение 5 минут.
Искренне думаем, что блюда с фаршем -
именно этот вкусный рецепт Вы и искали.
|