блюда с острым соусом чили
Здравствуйте дорогие любители готовить кушать!
Только в нашем огромном кулинарном архиве вы всегда сможете отыскать все про блюда с острым соусом чили,
вкусные праздничные салаты -
без регистрации.
Но все таки если искаемая информация об
блюда с острым соусом чили показалась Вам неполной -
попробуйте найти рецепт через поиск.
 Роллы с хрустящими креветкамиНичто не сравниться в свежести вкуса с блюдами японской кухни, но при желании, можно заменить сырую рыбу копченой или слабосоленой...
Ингредиенты:
мука - 1/3 стакана щепотка соли щепотка перца крупные очищенные креветки - 250 г яйца - 2 шт. панировочные сухари - 1 стакан растительное масло для жарки нори - 2-4 листа приготовленный ...
 Картофельно-сырный пирогЭта запеканка из картофеля с пармезаном, с хрустящей золотистой корочкой и мягкой серединкой просто идеально сочетается с мясными блюдами...
Ингредиенты:
растопленное сливочное масло - 2 ст. л. оливковое масло - 1 ст. л. картофель - 500 г соль - 1 неполная ч. л. молотый черный перец - 1/4 ч. л. тертый пармезан - 2 ст. л.
Приготовление:...
 Фаршированный перец с рисомЗнакомое блюдо с оригинальной начинкой из тунца и острым перчиком...
Ингредиенты:
зеленый лук - 1 пучок чили - 1 стручок рис - 250 г консервированный тунец - 1 банка (185 г) сыр гауда - 150 г желтый и красный сладкий перец - по 2 стручка бульон - 250 мл петрушка - 1 пучок сливки - 200 мл желтки - 2 шт. растительное масло - 1 ст...
 Глазированные каштаныУдивительно, сколько простых и оригинальных блюд можно приготовить из плодов каштана...
Перед началом готовки немного о том, как правильно очистить каштаны. На каждом плоде маленьким, острым ножом крестообразно надсечь скорлупу. Раложить каштаны на противне и держать в духовке при 200 градусах, пока скорлупа не лопнет.
Ингредиенты:
каштаны - 500 г мясно...

Булочки с ветчинным муссом рецепт
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
1/2 стакана муки,
2 ч.л. картофельного крахмала,
сливочное масло - 1 ст. л.,
2 яйца,
тертый сыр - 100 г,
вода,
соль
Для приготовления начинки:
100 г ветчины,
150 г майонеза,
плавленый сыр - 200 г,
маринованный огурец – 1,
острый молотый перец,
молотая паприка.
Инструкция по приготовлению:
Кипятим воду с маслом и солью. Смешиваем муку и крахмал и всыпаем, помешивая, в кипящую жидкость. Провариваем примерно 2 минуту, пока тесто не будет отставать от стенок. Немного охлаждаем тесто и вводим в него яйца. После этого добавляем сыр и перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень, немного смазанный маслом, в форме небольших шариков и выпекаем примерно 20 минут при температуре 220 С. Охлаждаем булочки, срезая верхушки.
Пропускаем ветчину с плавленым сыром в мясорубке, добавляем половину майонеза и взбиваем массу миксером, добавляем постепенно остальной майонез. Кладем огурец, нарезанный на мелкие кубики, с острым перцем и перемешиваем.
Наполняем булочки муссом, накрываем срезанными верхушками. Оформляем зеленью и посыпаем паприкой.

Печень под острым соусом
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
печень говяжья – 500 г,
масло растит. – 100 мл,
паприка - 1 ч. л.,
молотый имбирь – 0,25 ч.л.,
красный перец - 0,1 ч. л.,
орех мускатный – 1/4 ч.л.,
черный перец (молотый) - 1/4 ч. л.,
масло оливк. – 2 ст.л.,
лимонный сок - 1 стол. л.,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
Тщательно моем говяжью печень холодной водой, удаляем пленки и режем на одинаковые кусочки средних размеров. Солим, перчим по вкусу. Разогреваем на сковородке растительное масло и обжариваем на нем куски печени до готовности. Складываем готовые кусочки в отдельное блюдо и накрываем крышкой.
Смешиваем в соуснике молотый имбирь с паприкой, красным и черным молотым перцем, мускатным орехом, оливковым маслом и соком лимона. Тщательно все смешиваем и оставляем на 10-15 мин.
Подаем печень на стол на отдельном блюде, тогда как соус - в соуснике. Можно на гарнир подавать картофельное пюре или отварную картошку. Можно предложить в отдельной тарелочке кинзу или рубленый укроп.
Подаем к печени салат из овощей, который заправлен растительным маслом.

Ростбиф
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
тонкое филе говядины – 1 кусок,
чеснок – 5 зубчиков,
растительное масло – 100 мл,
специи,
зелень,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
Ростбифом называют блюдо кухни английской, которое представляет собой запеченное мясо (говядину). Классическим вариантом ростбифа является мясо, которое запечено без специй и приправ. Для получения хорошего ростбифа необходимо правильно подобрать мясо и в точности соблюсти технологию приготовления.
Тщательно моем мясо от филейной части холодной водой и обрабатываем. Делаем в мясе надрезы острым ножом и начиняем рубленым чесноком (по желанию добавляем тертую морковь).
Смазываем противень растительным маслом. На него выкладываем кусок мяса. Разогреваем духовку до температуры в 250 градусов и ставим в нее ростбиф. В ходе приготовления не желательно пользоваться фольгой. Главным в приготовлении данного блюда является постоянный контроль состояния поверхности мяса. Когда на нем будет образовываться корочка, каждые 10-15 минут нужно поливать его выделившимся соком и жиром. Готовится ростбиф примерно 1,5 часа.
Подаем блюдо на стол, разрезая ростбиф на кусочки, и гарнируем печеным картофелем с зеленью.

Фахитас с мясом и перцем
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
говяжья вырезка – 1 кусок, очищенная от пленок и нарезанная на кусочки в толщину 2,5 см,
острый соус сальса – 225 г,
оливковое масло – 1 ст.л.,
1 мелко нарезанная средняя луковица,
по 1 нарезанному тонкими полосками среднему зеленому и красному перцу, нарезанная зелень кинзы – 2 ст.л.,
тортильи – 8 шт.,
обезжиренная сметана – 225 г,
чеддер, нарезанный кусочками, - 225 г,
перец чили,
веточки кинзы с лаймом для украшения.
Инструкция по приготовлению:
1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Кладем мясо на противень, сверху поливаем соусом сальса (0,25 стакана). Ставим в духовку и запекаем 8 минут. Переворачиваем мясо, поливаем сверху тем же объемом соуса и запекаем еще 8 минут.
2. Разогреваем тем временем в сковородке оливковое масло на небольшом огне. Добавляем лук, красный и зеленый перец, готовим, пока овощи не покроются золотистой хрустящей корочкой. Добавляем кинзу.
3. Перекладываем мясо перед подачей к столу на разделочную доску. Держит нож параллельно поверхности, разрезаем мясо тоненькими кусочками поперек. Подаем с овощами, сметаной, тортильями, сыром и остальным острым соусом. Украшаем блюдо перцами чили, веточками кинзы и дольками лайма.

Жареные грудинки с острым сливовым соусом
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
рисовый уксус – 2 ст.л.,
соль – 0,5 ч. л.,
молотый черный перец – 1/8 ч.л.,
600 г половинок грудинки куриной (без косточек и шкурки),
нарезанный желтый перец – ¼ стакана,
нарезанные спелые сливы – 500 г,
измельченный красный лук – ¼ стакана,
нарезанная зелень кинзы – ¼ стакана,
перец халапеньо (удаляем и измельчаем семена),
при желании смесь свежей зелени.
Инструкция по приготовлению:
1. Смешиваем в емкости вилкой или венчиком уксус с солью и черным перцем. Переливаем ½ уксусной массы в среднего размера посуду. Добавляем куриные грудинки таким образом, чтобы маринад в полной мере покрывал мясо. Накрываем и кладем на 30 минут в холодильник, периодически перемешивайте.
2. Одновременно с этим готовим гриль. Готовим сливовый соус, для чего добавляем сливы с луком, желтым перцем, кинзой и халапеньо в маринад в отдельной посуде. Оставляем на время в стороне.
3. Выкладываем на гриль куриные грудинки. Готовим около 10-12 минут, переворачиваем 1 раз, пока не утратит мясо розовый цвет.
4. Подаем курицу, выкладывая на свежую зелень. Поливаем сливовым соусом.

Зеленый салат с рулетиками из рыбы и яиц
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
зеленый салат-микс – 2 крупные горсти,
очень спелое авокадо – 1 шт.,
лайм – 1-2 шт.,
яйца – 3 шт.,
белая и красная рыба – по 200 г,
сливочный сыр – 3 ст.л.,
33-процентные сливки - 3-4 ст. л.,
кукурузный крахмал – 0,5 ч.л.,
небольшой пучок петрушки,
порошок карри - 1 ч. л.,
соль,
черный свежемолотый перец,
масло оливковое «экстра вирджин»,
масло сливочное для смазывания.
Инструкция по приготовлению:
Разводим крахмал и 1 ч. л. холодную воды, добавляем 1 ст. л. сливок, все хорошо перемешиваем. Сразу взбиваем не очень сильно яйца и сливки. Солим и перчим по вкусу.
Посыпаем порошком карри рыбу, втираем пальцами в мякоть Отставляем готовится омлет.
Хочется думать, что блюда с острым соусом чили -
именно этот кулинарный шедевр Вы искали.
|