блюда с творогом

Абрикосово-маковый пирог

Творожники с морковью видео рецепт

Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о ...

Пирог с маком и абрикосами

Пирог с маком и абрикосами

Для приготовления блюда потребуются:

мука пшеничная – 150 г,

гречневая мука – 300 г,

мак - 2 стол. л. (с горкой),

разрыхлитель – 1 ч.л.,

треть стакана сахара,

сахар ванильный – 1 ч.л.,

творог - 50 г,

сливоч. масло – 200 г,

мед - 170 г,

2 яйца,

1,2 кг абрикосов,

взбитые сливки.

Инструкция по приготовлению:

Взбиваем 150 г мягкого сливочного масла, добавляем жидкий мед с яйцами и хорошо перемешиваем.

Просеиваем гречневую муку, смешивая с разрыхлителем и маком. Полученную смесь соединяем с масляно-медовой массой и вымешиваем быстро тесто.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, смазанную маслом. Равномерно растягиваем его руками и лепим невысокий бортик.

Абрикосы моем, сушим, режем пополам и удалям косточки. Разрезаем каждую половину абрикоса снова пополам. Укладываем на тесто четвертинки абрикосов концентрическими кругами, абрикосы располагаем практически вертикально.

Растапливаем остальное сливоч. масло, смешиваем с творогом, добавляя сахар с пшеничной мукой и ванильным сахаром и хорошо растираем.

Скатываем из получившейся массы небольшие шарики и раскладываем их между четвертинками абрикосов. Пирог выпекаем примерно 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Подаем пирог со взбитыми сливками теплым.

Печенье «бананы»

Печенье «бананы»

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

просеянная мука – 4 стакана + 6 стол. л.,

творог – 400 г,

размягченное сливочное масло – 400 г,

200 сметаны,

сахар – 1 стак.,

2 банана

желток – 2 шт.,

разрыхлитель – 2 ч.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем бананы, разминаем в пюре и смешиваем с творогом, 6 ст.л. муки и 1/3 стакана сахара. Убираем в холодильник.

2. Взбиваем масло с остальным сахаром и сметаной. Досыпаем оставшуюся муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Скатываем 12 шариков и отправляем на 30 минут в холодильник. Раскатываем шарики в довольно длинные лепешки.

3. Распределяем начинку между ними и защипываем края. Помещаем на противень, смазанный маслом, вниз швом, придаем форму бананов, смазываем желтком и запекаем около 20 минут при 180 градусов.

Сандвичи с семгой и сыром

Сандвичи с семгой и сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

8 филе анчоусов,

8 ст. л. творога,

сок лимона - 2 ст. л.,

сметана - 2 ст. л.,

белый батон - 1,

соленая семга - 200 г,

200 г «Гауды»,

пучок укропа,

черный молотый перец,

соль,

пучок салата,

красный репчатый лук - 3 головки.

Инструкция по приготовлению:

1. Срезаем с батона корочки, режем на 2 пласта вдоль. Мелко режем филе анчоусов, смешиваем с творогом, сметаной, соком лимона, перчим и солим. Нарезаем семгу с сыром на тонкие ломтики. Нарезаем соломкой половинку салатных листьев. Режем лук тонкими кольцами.

2. Укладываем пласты батона на пищевую пленку. Выкладываем на хлеб слоями семгу, сыры, рыбно-творожную пасту, нарезанные салатные листья и половину лука, оставляя узкую полоску незаполненной вдоль края батона. Сворачиваем 2 рулета, оборачиваем их пленкой и охлаждаем 3 ч.

3. Выкладываем остальные салатные листья с луком на тарелку. Раскладываем сверху куски сандвича и посыпаем нарубленным мелко укропом.