блюдо из баклажанов

Здравствуйте любимые наши повара! На нашем кулинарном сайте вы всегда сможете найти все про блюдо из баклажанов, рецепты напитков - онлайн. Но, если показанная ниже информация об блюдо из баклажанов показалась Вам недостаточной - попробуйте найти интересующий Вас рецепт через форму поиска.

Баклажаны с йогуртом

Баклажаны с йогуртомСочные ломтики баклажанов, приготовленные на гриле под нежным йогуртовым соусом с чесночком...
Ингредиенты:

натуральный йогурт - 1 стакан
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 ч. л.
вода - 2-4 ст. л.
нарезанные кружками баклажаны - 2 шт. (всего 1 кг)
оливковое масло - 1/2 стакана
листья мяты

Приготовление:

Сито выложить несколькими слоями марли и ...

Фрикадельки с баклажанами

Фрикадельки с баклажанамиВаша кухня - огромное пространство для фантазии, в каждое блюдо можно внести что-то новое, например как в эти фрикадельки с лимоном и мятой...

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.
растительное масло - 6 ст. л.
лимон - 2 шт.
мята - 4 веточки
лук - 1 шт.
фарш - 500 г
желтки 2 яиц
панировочные сухари - 5 ст. л.
соль, перец

Приготовление:...

Баклажаны с томатным соусом

Баклажаны с томатным соусомЖареные баклажаны с томатно-чесночным соусом - вкусное блюдо в стиле турецкой кухни...

Ингредиенты:

баклажаны - 600-650 г
соль
оливковое масло для жарки
сладкие, спелые помидоры - 750 г
измельченный чеснок - 1 ч. л.
красный винный уксус - 2,5 ч. л.

Приготовление:

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, а затем мелко нарез...

Фаршированные баклажаны по-бразильски

Фаршированные баклажаны по-бразильскиСытное горячее блюдо из половинок баклажанов, запеченных с ветчиной, яйцами и томатным соусом...

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт. (средних)
ветчина - 750 г
отваренные вкрутую яйца - 3 шт.
томатный соус - 220 г
соль
молотый красный перец, молотый белый перец - по 1/4 ч. л.
сушеный майоран - 1 ч. л.
тертый пармезан - 30 г

П...

Террин из баклажанов и сладкого перца

Террин из баклажанов и сладкого перцаЭто блюдо идеально для летних пикников - слои жареных баклажанов, сыра Моцарелла, красного перца и петрушки с соусом, напоминающим гаспачо...

Ингредиенты:

Для террина:

крупные сладкие перцы - 3 шт.
крупные баклажаны - 2 шт.
рапсовое или оливковое масло - 2 ст. л.
петрушка - 1/2 пучка
соль - 1 неполная ч. л.
свежемолотый черны...

Баклажаны по-индийски

Баклажаны по-индийскиЭто традиционное для Севера Индии блюдо приготовлено из баклажанов с помидорами и приправлено тмином, чесноком, куркумой и имбирем...

Ингредиенты:

баклажан - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
семена тмина - 1/2 ч. л.
измельченный лук - 1 шт.
нарезанный свежий имбирь - 1 ч. л.
очищенный и нарезанный кубиками помидор - 1 шт.
измельченный чеснок...

Рататуй

РататуйДа-да, то самое блюдо из знаменитого мультфильма - вкуснейшая овощная смесь из баклажанов, цукини и помидоров...

По сути, это овощное рагу, но небанальное. Рататуй – это традиционное «деревенское» блюдо провансальской кухни (к слову, гурманы считают Прованс гастрономическим раем). Прованс славится своими специями — это фенхель, розмарин, тмин, базилик, дикие травы, а также трюфеля, ...

Капоната по-сицилийски

Капоната по-сицилийскиОвощи очень высоко ценятся в итальянской кухне и подаются как самостоятельное блюдо. Достойным примером такого овощного блюда является капоната по-сицилийски, холодная или горячая…

Сицилия - самый крупный средиземноморский остров. Начиная с VI века н. э. через него прошли многочисленные завоеватели: греки, римляне, византийцы, арабы, норманны, немецкие швабы, французы,...

Баклажаны по-пармски

Баклажаны по-пармскиВ Италии данное блюдо называется Пармиджана, по названию знаменитого одноименного сыра.

В спелых плодах баклажана содержится клетчатка, пектины, органические кислоты, провитамин А, витамины С, Р и группы В, натуральные сахара, дубильные вещества, углеводы, белки и жиры, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, кобальт, алюминий.
...