Торт с орехами и шоколадом

Торт с орехами и шоколадом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 6,

сахар - 1 стакан,

мука - 1,5 стак.,

маргарин – 520 г,

разрыхлитель – ¼ ч.л.

Для приготовления крема потребуется:

белый шоколад – 1 плитка,

черный шоколад – 1 плитка,

молоко - 200 мл,

мука - 75 г,

сахар – 0,75 стакана,

сливоч. масло – 200 г,

миндальные и грецкие орехи.

 

Инструкция по приготовлению:

Взбиваем яйца в крутую пену миксером. Не перестаем взбивать, всыпаем сахарный песок. Смешиваем муку с разрыхлителем. Размягчаем маргарин при комнатной температуре и добавляем к сахарно-яичной смеси. Все тщательно перемешиваем. Всыпаем муку, не перестаем размешивать, вымешиваем тщательно до получения однородной консистенции.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Смазываем форму жиром и вливаем в нее тесто. Печем бисквит. После этого вынимаем его из формы и даем остыть. Разрезаем бисквит на 2 равные части вдоль.

Растопим черный и белый шоколад на водяной бане.

Немного подогреваем молоко, добавляем в него сахар и размешиваем до растворения последнего. Размягчим сливочное масло при комнатной температуре и добавляем к молоку. После этого всыпаем муку и хорошенько все перемешиваем. Разделяем полученную смесь на две одинаковые части. Добавляем в одну белый шоколод, а в другую - черный.

Измельчаем миндальные и грецкие орехи.

Выкладываем половину бисквита на крупное плоское блюдо и смазываем кремом с белым шоколадом, посыпаем грецкими орехами. Кладем сверху

2-ую часть бисквита и смазываем верх с краями кремом с черным шоколадом. Посыпаем миндалем.

Ставим торт на 3-4 ч. в холодильник.

Подробнее...

Торт с ягодами и молочным муссом

Торт с ягодами и молочным муссом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 6,

сахар - 1 стакан,

мука - 1,5 стак.,

маргарин – 520 г,

разрыхлитель – ¼ ч.л.

Для приготовления молочного мусса потребуется:

ягоды – 200 г,

400 мл молока

сахарный песок – 200 г,

желатин – 15 г,

сахар ванильный.

Для приготовления пропитки:

сливочный ликер – 100 мл,

сливки - 100 мл,

сахар - 1 ст. л.

 

Инструкция по приготовлению:

Готовим бисквит. Для чего миксером взбиваем в крутую пену яйца. Продолжаем взбивать, всыпаем сахар. Растопим маргарин и добавляем в яично-сахарную смесь. Перемешиваем ложкой. Смешиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Нагреваем духовку до 200—220 градусов. Смазываем форму для выпекания растительным жиром и выливаем в нее тесто. Выпекаем до полной готовности. Форму для выпечки нужно брать со снимающимися краями.

Готовим пропитку, для чего смешиваем все ингредиенты и взбиваем.

Готовим молочный мусс, для чего блендером смешиваем молоко с ванилином и сахарным песком. Затем добавляем желатин согласно инструкции на упаковке.

Вынимаем испекшийся бисквит из духовки, не снимаем форму и даем остыть до комнатной температуры. Пропитываем ликерным сиропом. Промываем ягоды, обсушиваем и выкладываем на бисквит. После этого выливаем сверху молочный мусс.

Ставим торт в холодильник, пока не застынет мусс. Далее снимаем форму и выкладываем торт на блюдо.

Подробнее...

Бланманже

Бланманже рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 40 шт.,

сахар – 200 г,

сыр «Маскарпоне» - 1 кг,

клубника – 1 кг,

десертное вино – 250 г.

 

Инструкция по приготовлению:

Отделяем белки яиц от желтков. Добавляем в желтки 100 г сахарного песка. Взбиваем до полного растворения сахара. Взбиваем отдельно белки и оставшийся сахар. Добавляем во взбитые желтки немного протертого сыра. Перемешиваем и соединяем со взбитыми белками.

Кладем на разогретую сковородку 1 стол. л. сахара и расплавим в карамель. Добавляем клубнику в карамель и обжариваем. Вливаем вино. Убираем в холодильник на ночь, чтобы ягоды могли хорошо пропитаться. Откидываем на сито клубнику, чтобы вся жидкость ушла. Одну третью часть креманки заполняем ягодной смесью, помещаем на нее сырный крем. Ставим в холодильник и охлаждаем.

Подробнее...

Печенье «Ореховые сердечки»

Печенье «Ореховые сердечки» рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

песочное тесто – 1 кг,

сахар – 300 г,

вода – 300 г,

мед - 150 г,

коричневый сахар – 150 г,

ванильный сахар – 20 г,

тертые орехи – 900 г,

ром - 40 мл,

протертый малиновый конфитюр – 200 г,

для украшения - половинки фисташек.

 

Инструкция по приготовлению:

Раскатываем песочное тесто в толщину 3,5 мм. Вырезаем сердечки, кладем на противень и выпекаем до получения корочки светло-коричневого цвета при 200 С.

Кипятим воду, сахар, мед с коричневым и ванильным сахаром. Добавляем орехи с ромом. Кладем сердечки ореховой начинкой.

Обмакнем верхние сердечки в кипящий и горячий малиновый конфитюр.

Украшаем серединки каждого из сердечек половинками фисташек и оставляем остывать.

Подробнее...

Торт Принцесса ЯгодТесто: 50 г муки, 30 г крахмала, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 2 яйца, 2 столовые ложки белого вина, 100 г мелкого сахарного песка, тертая цедра одного лимона.
Крем: 250 г любых ягод, 125 г мелкого сахарного песка, сок и тертая цедра 1 лимона, 20 г желатина, 200 г йогурта, 3/8 литра сливок.
Для украшения: 200 г белого шоколада, 150 г миндаля, 200 мл сливок, 1 пакетик закр...
Подробнее...
Вишневое мороженое

Вишневое мороженоеСливочное мороженое с вишней и шоколадной стружкой - настоящий зимний десерт...

Ингредиенты:

шоколадная стружка - 30-50 г
вишня без косточек (можно взять консервированную, но без сиропа) - 50 г
яйца - 2 шт.
сахар - 3/4 стакана
жирные сливки - 2 стакана
молоко - 1 стакан

Приготовление:

Шоколад и вишню положить в мисочки и убрать в холодил...
Подробнее...
Кокосовые пирожные

Кокосовые пирожныеТакие пирожные - традиционный десерт во многих латино-американских странах...

Ингредиенты:

мука - 200 г
кукурузный крахмал (можно заменить и картофельным) - 300 г
сода - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
размягченное сливочное масло - 200 г
сахар - 150 г
желтки 3 яиц
ванилин - 1/2 ч. л.
ром (можно заменить фруктовым ликером или просто любым кр...
Подробнее...
Павлова с клюквенным соусом

"Павлова" с клюквенным соусомНевероятно простой рецепт воздушного, эффектного торта, наполненного контрастами...

Ингредиенты:

белки 4 яиц
сахар - 220 г
крахмал - 6 ч. л.
уксус - 1 ч. л.
жирные сливки - 250 мл
зерна граната - от 1 шт. (среднего)
клюквенный соус

Приготовление:

Разогреть духовку до 150 градусов. Белки взбить до "мягких пиков", ...
Подробнее...
Самый легкий пирог

Самый легкий пирогОчень соблазнительный пирог с клубникой, который вы запросто можете готовить каждые выходные...

Ингредиенты:

мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. л.
цедра 1 лимона
сахар - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
растительное масло (лучше рапсовое) - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ч. л.
клубника (или другие мягкие ягоды) - 200-250 г
коричневый сахар - 1 ч. л...
Подробнее...
Легкий творожный кекс

Легкий творожный кексОчень простой и сочный слоеный кекс с нежным творогом...

Ингредиенты:

готовая смесь для кекса (лучше ванильного) - 1 пакет
изюм - 150 г
творог - 500 г
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 80 г

Приготовление:

Взбить яйца вместе с творогом и сахаром до получения однородной массы.

Сухую смесь для кекса развести водой или ...
Подробнее...