готовим из мяса

готовим из мяса


 готовим из мяса


Здравствуйте любители приготовить хорошенько поесть! На нашем сайте vkusnoe.biz вы всегда можете найти все про готовим из мяса, простые блюда из мяса - бесплатно. Но все таки если искаемая информация об готовим из мяса показалась Вам неполной - попробуйте найти рецепт через поиск.

Венский шницель

Венский шницель

Венский шницельЗолотистый, плоский, с хрустящей корочкой и сочно-нежный внутри. С насыщенным ароматом сливочного масла и освежающего лимона. Он сам по себе самодостаточен, даже без гарнира. Но, если вас не затруднит подать к нему картофельный салат, вы получите истинное наслаждение от этого классического австрийского блюда...

В переводе на русский — вырезка. Классический немецкий шницель го...


Кесадилья с крабом и гуакамоле

Кесадилья с крабом и гуакамоле

Кесадилья с крабом и гуакамолеМексиканская кухня у вас дома…

Кесадилья (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни. Кесадилья представляет собой две лепёшки тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно слож...


Беляши - готовим вместе. Рецепт!

Беляши - готовим вместе. Рецепт!

Беляши просты в приготовлении и очень вкусны. Беляш, это ничто иное, к...


Кабачковые или баклажановые рулеты с начинкой из мяса

Кабачковые или баклажановые рулеты с начинкой из мяса

Кабачковые или баклажановые рулеты с начинкой из мяса рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

кабачок – 1 шт. (400 г),

говядина – 200 г,

сыр - 200 г (можно брынзу, моцареллу, сыры твердых сортов),

растительное масло – 100 мл,

зелень – 1 пучок,

специи.

 

Инструкция по приготовлению:

Тщательно моем кабачок холодной водой, вытираем салфеткой насухо и очищаем от кожуры. Нарезаем на ленточки очищенный кабачок, солим и перчим. Для этого рецепта лучше взять молодой кабачок, а когда под рукой оказывается зрелый овощ, то присыпаем нарезанные ленточки солью, оставляем в тарелке примерно на 15-20 минут.

Разогреваем на сковородке растительное масло. После этого обжариваем в этом масле приготовленные кабачковые ленточки.

Моем кусок говядины и отвариваем в соленой воде. Готовое масло остужаем и мелко нарезаем.

Нарезаем сыр на небольшие кусочки. Промываем пучок зелени, обсушиваем и шинкуем.

Начинку готовим, смешивая сыр, мясо, зелень со специями в отдельной посуде.

Выкладываем на обжаренные кабачки по 1 ч. л. начинки и сворачиваем их рулетом. Выкладываем красиво готовые рулеты на крупное блюдо и украшаем зеленью петрушки.


Салат из яблок и крабового мяса

Салат из яблок и крабового мяса

Салат из яблок и крабового мяса

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мясо крабовое – 400 г,

капуста китайская – 1/2 кочана,

2 крупных яблока,

лимонный сок - 2 стол. л.,

лук зеленый – пара стеблей,

чеснок – 1 зубчик,

уксус яблочный – 1 стол. л.,

растит. масло – 4 ст.л.,

щепотка соли,

немного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим 1 яблоко и измельчаем, удалив сердцевину. Чистим и давим чеснок. Взбиваем яблоко с чесноком, уксусом и маслом в пюре. Солим.

2. Режем второе яблоко на 12 тоненьких кружков, сбрызгиваем соком лимона. Измельчаем зеленый лук. Шинкуем капусту. Разбираем крабовое мясо на кусочки.

3. Перемешиваем крабовое мясо с луком, капустой и приготовленной заправкой. Кладем на тарелки по кружочку яблок, выкладываем по 1,5 стол. л. салата. Накрываем вторым кружком, раскладываем оставшийся салат. Накрываем остальными кружками и тут же подаем к столу.

Не спешим выкидывать оставшиеся яблоки – лучше готовим варенье из апельсина и яблок.


Калжа с яйцом

Калжа с яйцом

Калжа с яйцом

 

Для приготовления блюда потребуются:

говядина – 700 г,

морковка – 1,

1 луковица

петрушка – 1 корень,

яйца – 4 шт.,

растит. масло – 2 ст.л.,

масло топленое - 2 ст.л.,

уксус – 1 ст.л.,

2 лаврушки,

сухой базилик,

немного зиры,

кинза нарезанная – 1 ст.л.,

сельдерей – 1 веточка,

соль,

красный перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем мясо, очищаем от пленок. Делаем в середине каждого из кусков глубокий надрез, не дойдя до основания 2 см. Делаем внутри поперечные надрезы влево и вправо, не дойдя 1 см до края, открываем мясо словно книгу. Накрываем пленкой и тщательно отбиваем. Смешиваем в миске соль с перцем и базиликом. Сбрызгиваем говядину уксусом, натираем подготовленной смесью и посыпаем кинзой. Кладем в миску, накрываем пленкой и ставим минимум на 2 часа в холодильник.

2. Взбиваем 3 яйца и щепотку соли. В сковородке разогреваем растит. масло и готовим несколько тоненьких яичных блинчиков.

3. Вынимаем мясо из холодильника, раскладываем на рабочей поверхности. Распределяем сверху блинчики, укладываем таким образом, чтобы вся поверхность мяса была покрыта. Сворачиваем в тугой рулет пласт и перевязываем бечевкой в нескольких местах.

4. Разогреваем в широком сотейнике топленое масло и обжариваем рулет с каждой стороны 10-15 минут до получения румяной корочки.

5. Чистим лук с морковью и корнем петрушки, после чего измельчаем. В сотейник добавляем вместе с веткой сельдерея, лавровым листом и зирой.

6. Рулет заливаем горячей водой, доводим до кипения и варим 1,5 часа на небольшом огне. После этого вынимаем из сотейника, обсушиваем, перекладываем на противень, смазанный маслом. Смазываем немного взбитым яйцом и запекаем 15-20 минут в духовке при 200 С. Перед подачей к столу нарезаем ломтиками.


Шашлык «Светофор»

Шашлык «Светофор»

Шашлык «Светофор»

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

говядина – 600 г,

сладкие болгарские перцы (разных цветов) – 3 шт.,

свежие шампиньоны – 300 г,

растительное масло – 5 ст.л.,

темное пиво - 3/4 стакана,

сок лимона - 2 ст. л.,

соль,

немного перца,

орегано,

тимьян.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Высыпаем в растительное масло (лучше оливковое) тимьян с орегано, солью, черным перцем. Вливаем лимонный сок с пивом, перемешиваем.

2. Нарезаем подготовленную говядину крупными кубиками и заливаем приготовленным маринадом. Ставим на 6 часов в прохладное место.

3. Примерно за один час до нанизывания на шампуры мяса вымытый перец нарезаем на средние кусочки и прогреваем в масле на сковородке около 2 минут на слабом огне. Снимаем с огня и подержим под крышкой. Моем шампиньоны непосредственно перед приготовлением, сбрызгиваем лимонным соком.

4. Нанизываем на шампуры промаринованную говядину, чередуем с разноцветными кусками перца болгарского и шампиньонами. Готовим шашлыки на мангале или запекаем до готовности в духовке.




Искренне думаем, что готовим из мяса - это как раз тот домашний рецепт, что вы искали.