Рис с брокколи и орехами

Рис с брокколи и орехамиПрактически полноценное второе блюдо из коричневого риса с брокколи, грецкими орехами и сыром...

Ингредиенты:

измельченные грецкие орехи - 1/2 стакана (60 г)
сливочное масло - 1 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 1/2 ч. л.
коричневый рис - 1 стакан
овощной бульон - 3-4 стакана
брокколи - 500 г
соль - 1/2 ч. л.
перец - 1...
Подробнее...
Кремовая полента

Кремовая полентаНежная кукурузная кашка на ужин, остатки которой можно поджарить до хрустящей корочки и подать на завтрак...

Ингредиенты:

кукурузная мука - 1 1/3 стакана
холодная вода - 6 стаканов
соль - 1 ч. л.

Приготовление:

В кастрюлю поместить кукурузную муку, добавить воду и соль. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Частично накр...
Подробнее...
Паста с фасолью

Паста с фасольюБыстрый ужин из подручных ингредиентов, в которое по желанию можно добавить кусочки куриного филе или креветки...

Ингредиенты:

спагетти - 250 г
сок и цедра 1 лимона (2 ч. л. цедры и 4 ст. л. сока)
измельченный чеснок - 1 зубчик
каперсы - 2 ст. л.
консервированная белая фасоль (без жидкости) - 400 г
сливочное масло - 3 ст. л.
соль, перец

Пригото...
Подробнее...
Базовый рецепт рассыпчатого риса

Базовый рецепт рассыпчатого рисаСледуя этому простому рецепту, вы получите рассыпчатый, вкусный рис с любимыми приправами...

Ингредиенты:

куриный бульон (можно из кубика) - 1 стакан
вода - 3/4 стакана
длиннозерный рис - 1 стакан
соль - 1/4 ч. л.
приправы

Приготовление:

В кастрюле на сильном огне довести до кипения воду и бульон. Всыпать рис, посолить и снова...
Подробнее...
Творожники с манкой

Творожники с манкойНежные творожные лепешки, обжаренные до хрустящей, золотистой корочки - идеальный вариант полдника...

Ингредиенты:

творог (5-9% жирности) - 600 г
яйца - 3 шт.
сахар - 1/4 стакана
соль - 1/8 ч. л.
манная крупа - 200 г
изюм - 50 г
растительное масло для жарки

Приготовление:

В миске тщательно растереть творог с яйцами. Добавить сахар, ...
Подробнее...
Паста с голубым сыром

Паста с голубым сыромУжин "на скорую руку" из спагетти с густым, сливочным сырным соусом и смесью итальянских трав...

Ингредиенты:

длинные макароны (фетучини, спагетти) - 500 г
оливковое масло - 1 ст. л.
измельченный чеснок - 1 зубчик
раскрошенный голубой сыр - 120 г
тертый пармезан - 20 г
жирные сливки - 2 стакана
смесь итальянских трав (базилик, тимьян, душица) - ...
Подробнее...
Соус Аиоли

Соус "Аиоли"Этот упрощенный вариант классического французского соуса из майонеза с запеченным чесночком можно подавать к любому блюду, от салатов до шашлыков...

Ингредиенты:

чеснок - 1 головка
оливковое масло - 2 ч. л.
майонез - 1 стакан

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. С головки чеснока срезать верхушку, слегка "расшатать" зубчики и пом...
Подробнее...
Кус-кус с фруктами

Кус-кус с фруктамиЭтот яркий, фруктово-ягодный кус-кус с орешками прекрасно сочетается с жареной рыбой или курицей...

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
апельсиновый сок - 2 ст. л.
яблочный уксус - 1 ст. л.
нарезанный красный лук (или лук-шалот) - 2 ч. л.
соль, перец - по 1/4 ч. л.
кус-кус - 2 стакана
нарезанные нектарины или персики - 150 г
ягодное ассорти ...
Подробнее...
Кус-кус с мандаринами

Кус-кус с мандаринамиБольше похожий на десерт, такой гарнир из кус-куса с мандаринами, кедровыми орешками и мятой, украсит любой стол...

Ингредиенты:

кус-кус - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
масло из виноградных косточек (растительное) - 1 ч. л.
кусочек сливочного масла
мандарины - 2 шт.
кедровые орехи - 1 горсть
листики мяты

Приготовление:

В кастрюлю ...
Подробнее...
Яблочный джем с лепестками роз

Яблочный джем с лепестками розПопробуйте подать это ароматное варенье к сырной тарелке и вы получите потрясающее сочетание вкусов и текстур...

Ингредиенты:

яблоки - 1,5 кг
сахар - 3 3/4 стакана
лепестки роз - 8 стаканов
кипяток - 2 2/3 стакана
сок лимона - 3 ст. л.

Приготовление:

Яблоки вымыть и вырезать сердцевинки. Затем крупно нарезать и поместить в кастр...
Подробнее...