Клубничный сироп

Клубничный сиропТакой сироп можно не только подавать к блинам и мороженому, но и использовать в выпечке и даже для приготовления коктейлей...

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
вода - 1 стакан
измельченная в пюре клубника - 250 г (1,5 стакана пюре)

Приготовление:

В кастрюле довести до кипения воду с сахаром. Постепенно добавить клубнику и снова довести до кипения. Умен...
Подробнее...
Простое фондю

Простое фондюЭтот базовый рецепт сырного соуса для фондю, прекрасно сочетается с кусочками овощей и хрустящим хлебом...

Ингредиенты:

молоко - 2 стакана
сухая горчица (в порошке) - 2 ч. л.
пропущенный через пресс чеснок - 1 зубчик
мука - 3 ст. л.
тертый сыр Чеддер - 650-700 г

Приготовление:

В средней кастрюле на слабом огне перемешать молоко, горчицу, чеснок,...
Подробнее...
Орзо с жареными овощами

Орзо с жареными овощамиОрзо - итальянская паста, по форме напоминающая ячменные зернышки. Ее можно заменить рисом или другими мелкими макаронами...

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный средними кубиками баклажан - 1 шт. (небольшой)
нарезанный кубиками красный и желтый сладкий перец - по 1 шт.
нарезанный кубиками красный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
оливковое...
Подробнее...
Фриттата с картофельными чипсами

Фриттата с картофельными чипсамиМиниатюрный омлет по-итальянски с луком, морковкой и любимыми картофельными чипсами - особенно понравится детям...

Ингредиенты:

яйца - 5 шт.
молоко - 1,5 ст. л.
соль, перец
оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный лук-порей - 1 шт.
нарезанный репчатый лук - 1/2 шт.
измельченная морковь - 1 шт. (средняя)
тертый сыр (например, чеддер) ...
Подробнее...
Простой кисло-сладкий соус

Простой кисло-сладкий соусОтличный, классический соус, который лучше всего сочетается с курицей, рисом и разнообразными роллами...

Ингредиенты:

сахар - 3/4 стакана
уксус - 1/3 стакана
вода - 2/3 стакана
соевый соус - 1/4 стакана
кетчуп - 1 ст. л.
крахмал - 2 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле довести до кипения сахар, уксус, воду, соевый соус, кетчуп и крах...
Подробнее...
Острый уксусный соус

Острый уксусный соусПопробуйте смазать мясо этим острым соусом перед тем, как готовить его на гриле и вы будете удивлены результатом...

Ингредиенты:

яблочный уксус - 1,5 стакана
кетчуп - 10 ст. л.
кайенский перец - 1/2 ч. л. (или по вкусу)
сахар - 1 ст. л.
вода - 1/2 стакана
соль, молотый черный перец

Приготовление:

В маленькой кастрюле на среднем огне, с...
Подробнее...
Миндальная паста

Миндальная пастаМиндальная паста представляет собой всем знакомый марципан, который широко используется в кулинарии, особенно для украшения различных десертов и приготовления орехового теста...

Ингредиенты:

бланшированный (выдержанный в кипятке, очищенный и подсушенный) миндаль - 1,5 стакана (около 150-180 г)
сахарная пудра - 1,5 стакана
белок 1 яйца
соль - 1/4 ч. л.

...
Подробнее...
Макароны с помидорками, базиликом и фетой

Макароны с помидорками, базиликом и фетойЛегкий и свежий вариант летнего ужина из любимых макарон, в итальянском стиле...

Ингредиенты:

макароны-перья - 350 г
спелые помидоры - 750 г
нарезанный базилик - 1 пучок
раскрошенный сыр фета - 120 г
измельченный чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 3 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Макароны отварить в подсоле...
Подробнее...
Жареные пампушки

Жареные пампушкиКартофельные шарики с начинкой из мягкого сыра и зелени, обжаренные во фритюре...

Ингредиенты:

очищенный и натертый на терке картофель - 350 г (3 средних)
картофельное пюре - 150 г (из 1 крупной картофелины)
соль - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/8 ч. л.
мягкий сыр (такой, как фета) - 100-120 г
измельченный зеленый лук или укроп - 2 ст. л.
мука...
Подробнее...
Базовый рецепт карамели

Базовый рецепт карамелиНа основе этого рецепта можно приготовить любимые леденцы в формочках или сделать ажурное украшение для изысканного десерта...

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
сок лимона - 1/4 ч. л.
вода - 1/4 стакана

Приготовление:

В чашку налить холодную воду и приготовить кулинарную кисть. В небольшой кастрюле смешать сахар, сок лимона и воду. Смыть оставши...
Подробнее...