Миндальный рис

Миндальный рисТакой рис «с изюминкой» особенно хорошо сочетается с мясными блюдами…

Ингредиенты:

нарезанный лук – 1 шт. (средний)
нарезанный брусочками миндаль – 1/2 стакана (70 г)
сливочное масло – 1 ст. л.
куриный бульон – 2-3 стакана
рис – 2 стакана

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем лук и миндаль. Влить бульон и ...
Подробнее...
Грибы в соевом соусе

Грибы в соевом соусеЭто простое блюдо из шампиньонов, тушеных в соевом соусе с чесноком хорошо подавать к мясу и рыбе...

Ингредиенты:

сливочное масло - 2 ст. л.
нарезанные дольками шампиньоны - 250 г
измельченный чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 ст. л.
молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добав...
Подробнее...
Гречка с грибами

Гречка с грибамиОчень вкусное, питательное постное блюдо из рассыпчатой гречки с жареными грибами и луком...

Ингредиенты:

овощной или куриный бульон (можно из кубиков) - 2 стакана
лавровый лист - 1 шт.
черный перец (слегка раздавить горошины в ступке) - 1/2 ч. л.
гречка - 1 стакан
оливковое масло - 1 ст. л.
мелко нарезанный лук - 1 шт.
мелко нарезанные грибы - 120 г...
Подробнее...
Французский ромовый соус

Французский ромовый соусТакой нежный и ароматный соус традиционно подается к мороженому или фруктовым кексам...

Ингредиенты:

сахар - 1/2 стакана
жирные сливки - 1/2 стакана
сливочное масло - 50 г
темный ром - 2 ст. л.

Приготовление:

В кастрюлю поместить сахар, сливки и сливочное масло. Довести все до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне 5 минут. ...
Подробнее...
Манговый соус

Манговый соусКак ни странно, но этот вкусный соус лучше всего подходит к мясу, приготовленному на гриле...

Ингредиенты:

мякоть спелого манго - 150 г
томатный кетчуп - 1/2 стакана
сок лимона - 4 ст. л.
перец чили в хлопьях (или крупно измельченный) - 1 ч. л.
соевый соус - 1/4 стакана
кунжутное масло - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.

Приготовление:

В блендере со...
Подробнее...
Ризотто с шампанским

Ризотто с шампанскимТонкий вкус игристого вина добавит простому ризотто элегантную нотку...

Ингредиенты:

сливочное масло - 3 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
мелко нарезанный лук - 1 шт.
куриный бульон - 2,5 стакана
рис Арборио - 1,5 стакана
сухое шампанское - 2,5 стакана
тертый пармезан - 50 г

Приготовление:

В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст...
Подробнее...
Клюквенный соус с мандаринами

Клюквенный соус с мандаринамиКлассический клюквенный соус, удачно дополненный сладкими мандаринами и душистой корицей...

Ингредиенты:

сладкие мандарины (например, марокканские) - 2 шт.
свежая или замороженная клюква - 350 г
сахар - 3/4 стакана
корица - 2 палочки

Приготовление:

С мандаринов натереть 1/2 ст. л. цедры. Фрукты очистить и крупно нарезать, удалив ко...
Подробнее...
Спагетти с цуккини и беконом

Спагетти с цуккини и бекономБыстрый и легкий ужин из спагетти с беконом, цуккини, чесночком и свежим вкусом лимона...

Ингредиенты:

спагетти - 400 г
оливковое масло - 4 ст. л.
тонко нарезанный бекон - 250 г
измельченный чеснок - 3 зубчика
тертый цуккини - 1 шт.
тертая цедра лимона - 2 ч. л.
тертый пармезан

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой в...
Подробнее...
Кукурузная каша с кунжутом

Кукурузная каша с кунжутомСытная и вкусная каша, хоть и приготовленная на воде, но одним своим видом поднимает настроение...

Ингредиенты:

кукурузная крупа - 1/2 стакана
пшено - 1/2 стакана
кунжут - 50 г
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Крупу тщательно промыть под холодной водой. Поместить крупу в кастрюлю и залить 3-4 стаканами воды. Накрыть крышкой и довести до...
Подробнее...
Рис для суши

Рис для сушиПростой рецепт приготовления того самого риса, который составляет основу популярных суши и роллов..

Прежде всего нужно правильно выбрать рис. Не все сорта, которые мы обычно используем для приготовления гарнира подойдут. Лучше купить специальный суши-рис. Если же такой возможности нет, то ищите рис длиной 4-5 мм, округлой формы. Он не должен быть рассыпчатым или слипаться в комо...
Подробнее...