Острый кетчуп

Острый кетчупОстрый и пряный, приготовленный из свежих овощей, этот домашний кетчуп можно хранить в холодильнике в течение 3 месяцев...

Ингредиенты:

очищенные и нарезанные на четвертинки красные сладкие перцы - 4 шт. (крупных)
красный винный уксус - 350 мл
очищенный и нарезанный лук - 2 шт.
очищенные и нарезанные яблоки - 2 шт.
очищенные от семян и пленок, нарезанные кра...
Подробнее...
Джем из чили

Джем из чилиТакой оригинальный острый джем замечательно подойдет к жареному мясу, особенно приготовленному на гриле...

Ингредиенты:

длинные красные перчики чили - 10 шт.
мелко нарезанный красный лук - 1 шт. (средний)
очищенный и натертый свежий имбирь - кусочек в 3 см
мелкий сахар - 1,5 стакана
сок лимона - 2 ст. л.
белый винный уксус - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. л....
Подробнее...
Паста с курицей и песто

Паста с курицей и пестоБыстрый ужин в итальянском стиле - просто и традиционно вкусно...

Ингредиенты:

макароны - 450 г
оливковое масло - 3 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
молотый красный перец - 1/4-1/2 ч. л. (по вкусу)
нарезанное небольшими кусочками филе куриной грудки - 500 г
соус песто - 6 ст. л.
тертый пармезан - 40 г
нарезанная кинза - 30 г (1/2 пучка)...
Подробнее...
Котлетки из кус-куса

Котлетки из кус-кусаЭтот простой рецепт позволит приготовить вкусные, поджаристые пирожки из остатков вечерней трапезы...

Ингредиенты:

приготовленный кус-кус - 2 стакана
нарезанная кинза - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт. плюс 1 желток
молотый кориандр - 1,5 ч. л.
тертая цедра 1 лимона
соль - 1/2 ч. л. (или больше по вкусу)
свежемолотый черный перец - 1/4 ч. л.
мука - 2 ст....
Подробнее...
Запеченный томатный соус

Запеченный томатный соусСамый простой и самый вкусный соус, с насыщенным вкусом запеченных в духовке спелых томатов с орегано, тимьяном и базиликом...

Ингредиенты:

спелые помидоры (лучше овальные) - 12 шт. (средних)
соль
тимьян, орегано - по 1 ч. л.
оливковое масло
нарезанный базилик - 2 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Помидоры вымыт...
Подробнее...
Апельсиновый маринад

Апельсиновый маринадСвежий, ароматный соус с ярким вкусом апельсина и пряной ноткой орегано...

Ингредиенты:

тертая цедра апельсина - 1/2 ч. л.
апельсиновый сок - 1/2 стакана
яблочный уксус - 1/4 стакана
оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный орегано - 2 ч. л. (или 3/4 ч. л. сушеного)
дижонская горчица - 1 ч. л.
соль, перец - по 1/2 ч. л.

Приготовление:

...
Подробнее...
Шарики с начинкой

Шарики с начинкойИнтересный вариант необычного гарнира из картофельных шариков с овощами и специями, запеченных в духовке...

Ингредиенты:

хлебные крошки (из кусочков дневной давности) - 3 стакана
мелко нарезанный лук - 2 ст. л.
измельченный сельдерей - 2 ст. л.
нарезанная петрушка - 2 ст. л.
мелко нарезанный красный сладкий перец - 2 ст. л.
соль, перец, базилик, сухая ...
Подробнее...
Простые спагетти по-сицилийски

Простые спагетти по-сицилийскиСпагетти, сардины в масле, петрушка и...изюм - очень по-итальянски...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1/4 стакана
нарезанный лук - 1 шт.
спагетти - 350 г
светлый изюм - 1/2 стакана
сардины в масле - 120 г
нарезанная петрушка - 2 ст. л.
лимон - 1/2 шт.
щепотка кайенского перца

Приготовление:

В большой сковороде разогреть...
Подробнее...
Маргарита в клубничке

"Маргарита" в клубничкеСвежие ягоды клубники с настоящим коктейлем "Маргарита" в виде желе, ободком из крупной соли и крохотным кусочком лайма - гарантия того, что ваша вечеринка запомнится всем...

Ингредиенты:

клубника (чем свежее и больше ягоды - тем лучше) - 25-30 шт.
текила - 240 мл
ликер Cointreau (апельсиновый) - 180 мл
сухая смесь для клубничного желе - 85 г...
Подробнее...
Сырное Рости

Сырное Рости Рости - румяная картофельная лепешка, обжаренная вместе с беконом и луком, под тающим слоем пикантного сыра...

Ингредиенты:

отваренный в мундире картофель - 1 кг
сливочное масло - 1,5 ст. л.
нарезанный кубиками бекон и/или лук - 80-100 г
нарезанный ломтиками сыр Грюйер - 60 г (5-6 ломтиков)

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на крупной те...
Подробнее...