Соус Чимичурри Chimichurri Sauce

Соус Чимичурри (Chimichurri Sauce)Популярный аргентинский соус из зелени с чесноком и красным перцем, который традиционно подается к мясу, приготовленному на гриле...

Ингредиенты:

нарезанная петрушка и/или кинза - по 1 пучку
нарезанный лук - 1 шт. (небольшой)
чеснок - 5 зубчиков
оливковое масло - 1/2 стакана
сушеный орегано - 1 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
красный ви...
Подробнее...
Макароны под томатным соусом с водкой

Макароны под томатным соусом с водкойПростые макароны под густым, насыщенным томатным соусом с водкой и сливками...

Ингредиенты:

сливочное масло - 2 ч. л.
измельченный чеснок - 5 зубчиков
мелко нарезанный лук - 3 шт.
нарезанная ветчина -100 г
щепотка молотого острого перца
нарезанные консервированные помидоры (в собственном соку) - 1-1,2 кг
водка - 1/2 стакана
со...
Подробнее...
Клюквенно-грушевый соус

Клюквенно-грушевый соусСладкие, спелые груши прекрасно дополняют вкус терпкой клюквы в этом вкусном соусе...

Ингредиенты:

клюква (свежая или замороженная) - 350 г
очищенные и нарезанные кубиками спелые груши - 2 шт.
сахар - 1/2 стакана (или по вкусу)
вода - 1 стакан

Приготовление:

В кастрюле смешать все ингредиенты и довести до кипения. Уменьшить огонь и варит...
Подробнее...
Тайский ананасовый рис

Тайский ананасовый рисПолноценное второе блюдо из риса с кусочками свежего ананаса, куриным филе и креветками...

Ингредиенты:

отварной рис - 2 стакана
нарезанное кубиками куриное филе - 250 г
очищенные большие королевские креветки (хвостик оставить) - 6 шт.
нарезанный кубиками свежий ананас (оболочку не выбрасывать) - 1 шт. (небольшой)
замороженный зеленый горошек - 80 г...
Подробнее...
Яйца с зеленым луком и помидорами

Яйца с зеленым луком и помидорамиЛегкий и вкусный завтрак, аромат которого заставляет проснуться, особенно если в дополнение к нему сварить чашечку горячего какао...

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
нарезанный зеленый лук - 4 шт.
нарезанный кубиками помидор - 1 шт.
оливковое масло - 1 ч. л.
соль и перец

Приготовление:

В сковороде на среднем огне разогреть оливковое...
Подробнее...
Соус Бешамель

Соус БешамельКлассический белый, кремовый соус, который находит свое применение во множестве блюд, например его используют для приготовления лазаньи...

Ингредиенты:

сливочное масло - 4 ст. л.
тертый лук - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
куриный бульон - 1 стакан
молоко (или легкие сливки) - 1 стакан
соль - 1/2 ч. л.
молотый белый перец - 1/4 ч. л.
щепотка сушеного тимья...
Подробнее...
Хуэвос Ранчерос Huevos Rancheros

"Хуэвос Ранчерос"(Huevos Rancheros)Золотистая яичница с помидорками, острым перцем и сыром на хрустящих кукурузных лепешках - вкусный мексиканский завтрак...

Ингредиенты:

растительное масло
измельченный лук - 1/2 шт.
мелко нарезанный помидор - 1 шт.
очищенный и измельченный зеленый перчик чили - 1/2 шт. (или по вкусу)
соль, перец
щепотка тмина
яйца - 2 шт...
Подробнее...
Клюквенный кетчуп

Клюквенный кетчупПряно-сладкий "зимний" соус, который традиционно хорошо сочетается с жареной курочкой или индейкой...

Ингредиенты:

нарезанный красный лук - 1 шт. (средний)
тертая цедра и сок 1 апельсина
апельсиновый сок (яблочный сок или вода) - 1 стакан
клюква - 350 г
красный винный уксус - 1/2 стакана
коричневый сахар - 1 стакан
тертый свежий имбирь - 1 ч. л.
...
Подробнее...
Домашнее масло

Домашнее маслоДля получения этого замечательного масла собственного приготовления необходимы только кухонный процессор и сливки...

Ингредиенты:

жирные сливки - 2 стакана
соль - 1/4 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Сливки влить в чашу кухонного комбайна или блендера. Перемешивать в течение 10 мин., пока масло не отделиться. Осторожно слить выделившуюся жидкость. По ж...
Подробнее...
Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквойНастоящая русская каша, сваренная на молоке с кусочками золотистой тыквы и корицей…

Ингредиенты:

очищенная и нарезанная небольшими квадратиками тыква – 300 г
пшено – 200 г
сахар – 1,5-2 ст. л.
молотая корица – 1 ч. л.
молоко – 600 мл
соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Тыкву поместить в кастрюлю, залить водой (так, чтобы она покрыла кусоч...
Подробнее...