Сливово-яблочное повидло

Сливово-яблочное повидлоАроматные специи, сладость сливы и терпкость яблок делают этот легкий джем, великолепного фиолетового цвета, просто неотразимым...

Ингредиенты:

нарезанные на четвертинки сливы - 3 шт. (средних)
очищенные и нарезанные на четвертинки яблоки - 2 шт. (средних)
вода - 1/4 стакана
сахар - 3/4 стакана
корица - 1/2 ч. л.
мускатный орех - 1/4 ч. л.
...
Подробнее...
Тайский кокосовый рис

Тайский кокосовый рисРассыпчатый рис с нежным кокосовым ароматом, с добавлением красного перца и имбиря...

Ингредиенты:

длиннозерный рис - 1 стакан
кокосовое молоко - 400 мл
вода - 1/4 стакана
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
красный перец (лучше в хлопьях) - 1/2 ч. л.
куркума - 1/8 ч. л.
мелко нарезанный свежий имбирь - 1 ч. л.
миндальные листочки

Пр...
Подробнее...
Яблочный чатни

Яблочный чатниПряный сладкий соус, который лучше всего подавать к курице или свиным отбивным…

Ингредиенты:

очищенные и мелко нарезанные яблоки – 15 шт.
разрезанный на четвертинки лук – 1 шт.
свежий имбирь – 3 кусочка по 2 см
белый винный уксус – 1 стакан
сахар – 1/2 стакана
коричневый сахар – 1/2 стакана
корица – 1/2 ч. л.
молотый белый перец – 1/2 ч. л.
моло...
Подробнее...
Как сделать ванильный экстракт

Как сделать ванильный экстрактА вы знали, что стручки ванили являются плодом многолетней лианы, цветки которой опыляются вручную, а процесс заготовки собранных стручков, включая сушку на свежем воздухе, занимает несколько месяцев. Поэтому эта пряность считается одной из самых дорогих в мире. Однако и тут можно сэкономить, приготовив чистый экстракт у себя дома...

Ингредиенты:

стручк...
Подробнее...
Рис с черной смородиной

Рис с черной смородинойПростым добавлением любимых сухофруктов и орехов, можно сделать привычный гарнир особенным...

Ингредиенты:

рис - 2 стакана
сливочное масло - 2 ст. л.
соль
нарезанный и слегка обжаренный миндаль - 1/4 стакана
сушеная черная смородина (черника) - 1/4 стакана

Приготовление:

Рис отварить, согласно инструкции на упаковке. Добавить сливочно...
Подробнее...
Ежевичный соус с коньяком

Ежевичный соус с коньякомЭтот ароматный, густой соус будет замечательно смотреться на оладушках, блинчиках и даже с мороженым...

Ингредиенты:

ежевика - 4 стакана (около 550 г)
сахар - 1 стакан
коньяк - 1 ст. л.
крахмал - 2 ст. л.
вода - 4 ст. л.

Приготовление:

В кастрюлю поместить ежевику, сахар и коньяк. Довести до кипения на среднем огне, периодически поме...
Подробнее...
Грибы в красном вине

Грибы в красном винеТакие шампиньоны, тушеные в красном вине с чесночком, станут оригинальным дополнением обычному гарниру...

Ингредиенты:

шампиньоны - 200 г
измельченный чеснок - 2 зубчика
красное вино - 3 ст. л.
томатное пюре (паста) - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
свежий тимьян - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

В сковороде разогреть оливково...
Подробнее...
Шоколадный соус с корицей

Шоколадный соус с корицейЭлегантный, кремовый соус из горького шоколада со сказочным ароматом корицы - только для любимых десертов...

Ингредиенты:

вода - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
крупно разломанные палочки корицы - 2 шт.
мелко нарезанный горький шоколад - 250 г
сливочное масло - 20 г

Приготовление:

В кастрюле на медленном огне разогреть воду, корицу и с...
Подробнее...
Вишнево-гранатовый чатни

Вишнево-гранатовый чатниНеобычный восточный соус, сочетающий сладкий аромат ягод с острой ноткой имбиря и терпким вкусом граната...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный лук - 2 шт. (средних)
тертый свежий имбирь - 1 ст. л.
пропущенный через пресс чеснок - 2 зубчика
молотая корица - 1/4 ч. л.
молотый душистый перец - 1/8 ч. л.
замороженная вишня без кос...
Подробнее...
Джем холостяка

"Джем холостяка"Радостный микс разноцветных ягод, сахара и бренди...

Ингредиенты:

клубника - 500 г
черника - 500 г
малина - 500 г
ежевика - 500 г
мелкий сахар - 4 стакана
бренди, ром или кирш - 750 мл

Приготовление:

Ягоды поместить в миску и аккуратно перемешать с сахаром. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Трехлитровую ба...
Подробнее...