Творожная запеканка

Творожная запеканкаНеизменно простая и традиционно вкусная, тающая во рту творожная запеканка, в которую, при желании, можно добавить также изюм и орехи...

Ингредиенты:

творог - 500 г
сахар - 150 г
сметана - 100 г
яйца - 3-4 шт.
тертая цедра апельсина или лимона, изюм, орехи - по желанию
манка

Приготовление:

В миске миксером взбить яйца. Продолжая взбиват...
Подробнее...
Консервированные лимоны

Консервированные лимоныМногие марокканские и восточные рецепты содержат такой ингредиент, как "консервированные лимоны" - лимоны, замаринованные с солью в собственном соку. Их достаточно просто сделать, правда готовы они будут лишь через 3 недели...

Ингредиенты:

лимоны - 8-10 шт.
крупная соль - 1/2 стакана
свежевыжатый лимонный сок
стерилизованная банка объемом 1 л

П...
Подробнее...
Домашние панировочные сухари

Домашние панировочные сухариСогласитесь, что магазинные панировочные сухари отдают посторонними и не всегда приятными ароматами. Готовьте свою собственную душистую панировку (в нее можно добавить не только орехи, но и различные пряности и специи) и используйте ее во всех рецептах, по необходимости...

Ингредиенты:

хлеб (белый или ржаной), дневной давности - 100 г
нарезанные орехи (...
Подробнее...
Взбитые сливки

Взбитые сливкиКак получить идеально мягкие взбитые сливки? Убедитесь, что все ингредиенты, а также посуда, хорошо охлаждены...

Ингредиенты:

жирные сливки - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:

В большой охлажденной миске, миксером взбить сливки до "мягких пиков". Добавить ваниль и сахарную пудру и продолжить взбивать до получ...
Подробнее...
Джем из айвы

Джем из айвыТакой нежный джем из айвы и груши вкуснее всего подавать на поджаренных ломтиках багета...

Ингредиенты:

вода - 1 л
сахар - 1 стакан
очищенная и нарезанная на 8 долек айва - 6 шт.
очищенная и нарезанная на 4 части груша - 1 шт.
ваниль - 1 стручок
сок лимона - 2 ч. л.

Приготовление:

В большой кастрюле довести воду и сахар до кипения, варить в те...
Подробнее...
Булгур с травами

Булгур с травамиВкусный и полезный легкий ужин или сытный гарнир из популярной пшеничной крупы с зеленью и жаренным миндалем...

Ингредиенты:

булгур (крупа из пшеницы) - 1 стакан
кипяток - 2 стакана
оливковое масло - 2 ст. л. плюс 1 ст. л.
нарезанный миндаль - 30 г
нарезанный зеленый лук - 1 пучок
нарезанная кинза - 3-4 веточки
нарезанная мята - 3-4 веточки
сок ли...
Подробнее...
Соус Терияки

Соус ТериякиЭтот классический соус прекрасно подходит к курице и свинине, а также его можно использовать в качестве маринада...

Ингредиенты:

соевый соус - 2/3 стакана
херес - 1/4 стакана
сахар - 2 ст. л.
молотый имбирь - 2 ст. л.
измельченный чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

В небольшой миске смешайте соевый соус, херес, сахар, имбирь и чеснок.
 ...
Подробнее...
Соус карри

Соус карриПряный, густой соус с чесноком и ананасовым соком, который особенно хорошо сочетается с обжаренной в панировке курочкой...

Ингредиенты:

мука - 1/2 ст. л.
оливковое масло
карри - 2-3 ч. л.
ананасовый сок - 2-3 ст. л.
куриный бульон - 1,5 стакана
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Лук и чеснок очистить и измельчить в блендере. В сково...
Подробнее...
Свежий томатный соус

Свежий томатный соусПриготовьте этот быстрый томатный соус из свежих помидор с собственного огорода, отварите любимые макароны - и простой, но вкусный ужин в итальянском стиле готов...

Ингредиенты:

мелко нарезанный лук-шалот - 2 ст. л.
измельченный чеснок - 1-2 зубчика
крупно нарезанные листья мяты - 2 ч. л.
нарезанный свежий орегано - 1 ч. л. (или 1/2 ч. л. сушеного)
кру...
Подробнее...
Вишнево-клюквенный соус

Вишнево-клюквенный соусЭтот простой рецепт вишнево-клюквенного соуса обладает удивительно свежим и ярким ягодным ароматом. Попробуйте подать его к жареной курочке или намажьте на теплые гренки к завтраку...

Ингредиенты:

вишня без косточек - 450 г
клюква - 350 г
вода - 1 стакан
сахар - 3/4-1 стакан
полоска апельсиновой цедры

Приготовление:

Поместить все ингре...
Подробнее...