Салаты

Рецепты салатов, особенно, если они представлены с фотографиями, показывают чудесные многокомпонентные шедевры. Однако изначально салатами считались блюда из мелко нарезанной зелени. Легкие и простые салаты из петрушки и лука заправляли солью, перцем, медом и маслом. Только в начале 17 века во Франции салаты стали дополняться различными овощами и приправами. Сначала это были огурцы, перец и капуста, позже распространение получили салаты с корнеплодами (картофелем, свеклой, морковью), отлично сочетавшиеся со шпинатом, латуком и даже одуванчиком! Салаты заправлялись уксусом, маслом, соком лимона, иногда использовалось вино, а немного позже – майонезом.

Свое триумфальное шествие по планете вкусные и быстрые салаты начали в 19 веке. Рецепты салатов стали отличаться все большей оригинальностью, появились национальные особенности. Оригинальные постные салаты появились в России, куда добавлялись домашние соленья – маринованные грибы, огурцы, квашеная капуста. В России также стали использовать сметану в качестве новой заправки.

Сейчас салаты и кулинария и неразрывно связаны. Согласитесь, блюдо, которое не требует разогрева, быстро готовится, которым можно довольно сытно накормить своих гостей, которое к тому же может стать хорошим гарниром к рыбе или мясу, является настоящей мечтой всех хозяек. Это чувствуется особенно в последнее время, когда праздничные рецепты салатов вышли далеко за пределы обычных советских салатов «Столичного», «Оливье» или «Сельди под шубой». Постоянно появляются все новые и новые рецепты салатов. Все это связано с тем, что в данном блюде могут сочетаться самые разные ингредиенты. Кроме этого, один и тот же рецепт, но с разными заправками, может обладать совершенно другим, уникальным и неповторимым вкусом.

С колбасой и мясом, с грибами и овощами, с рыбой и морепродуктами, с макаронами и рисом! Все это разнообразие салатов может приготовить любая хозяйка, в помощь которой предназначен этот сайт.

Советов по приготовлению салатов может быть очень много. Опытные хозяйки всегда точно знают, когда посолить салат: сразу или только перед подачей. У них есть много различных заправок, готовящихся достаточно просто даже дома. К тому же, какой салат без праздничного интересного украшения? Салат – замечательное сытное блюдо как для торжественного случая, так и для повседневного обеда.

Греческий пасхальный салат Орзо

Ингредиенты для рецепта Греческий пасхальный салат Орзо:

 

свежий шпинат  - двести пятьдесят грамм

паста орзо  -  четыреста грамм

оливковое масло -  две столовые ложки

измельченный лук-шалот -  одна столовая ложка

чеснок  -  две  дольки

фета  -  сто грамм

лимонная цедра - одна чайная ложка

соль, перец -  толькло по вкусу

помидоры черри -  шесть-восемь штук

Подробнее...
Постная квашеная капуста с морковкой

Ингредиенты для рецепта: Постная квашеная капуста с морковкой:

 

белокочанная капуста -  одна штука

морковь  -  пять штук

морская соль -  две столовые ложки

сахарный песок – одна столовая ложка

кипяченая прохладная вода по потребности

Подробнее...
Рецепт - Салат из клубники с сыром на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта Салат из клубники с сыром на 14 февраля:

 

руккола или шпинат -  один  пучок

клубника -  сто пятьдесят грамм

козий сыр -  сто грамм

орехи (кешью, греческие)  - пятьдесят грамм

оливковое масло -  две столовые ложки

лимонный сок -  одна чайная ложка

соль, молотый перец  -  на ваш вкус

Подробнее...
Рецепт - Салат со шпинатом и изюмом на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта Салат со шпинатом и изюмом на 14 февраля:

 

- шпинат  -  один килограмм

- изюм -  пятьдесят грамм

- толченый чеснок  -  три зубчика

- орехи кедровые  -  три столовые ложки

- масло оливковое -  три столовые ложки

- соль -  на  ваш вкус

Подробнее...

Рецепт салата из слабосоленой семги – это вариант приготовления вкусной и сытной закуски. Рецептов салата из слабосоленой семги довольно много, причем все они получается очень изысканными, аппетитными и красивыми.

 Рецепт салата из слабосоленой семги. Варианты и особенности

Подробнее...

Рецепт Салат Венеция – это отличная альтернатива традиционному «Оливье» к празднику. Конечно, «Оливье» - это быстро, проверено, знакомо и довольно вкусно. Однако что делать с не совсем удовлетворенным кулинарным самолюбием? Иными словами, можно попробовать сделать салат «Венеция» по рецепту. Он вполне простой, готовится из доступных продуктов и очень вкусный, ничуть не хуже, чем привычный «Оливье».

 Рецепт Салат Венеция. Отличная закуска

Подробнее...

Салат фунчоза, рецепт приготовления которого предлагается ниже, пользуется сейчас довольно большой популярностью. Салат с фунчозой по рецепту употреблять можно в качестве дополнительного и полноценного блюда.

 Салат фунчоза. Рецепт приготовления

Подробнее...

Салат Пражский, рецепт которого предлагается ниже, кажется обычным и незамысловатым. Однако одновременно с этим благодаря сочетанию жареного мяса и яблок с солеными огурцами салат Пражский по рецепту никого не оставит равнодушным.

 Салат Пражский. Рецепт приготовления

Подробнее...

Салат из папоротника, рецепт которого предлагается ниже, получается очень вкусным и полезным.

 Салат из папоротника. Рецепт вкусной закуски

Подробнее...

Обжорка – салат, рецепт которого предлагается ниже, является довольно сытным и очень вкусным. Его можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

 Обжорка салат. Рецепт приготовления

Подробнее...