Печеночный салат с редькой или редисом

Печеночный салат с редькой или редисом рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

говяжья печень – 300 г,

300 г редиски или редьки,

растительное масло – 100 мл,

сыр пармезан – 100 г,

майонез – 100 мл,

зелень – 1 пучок.

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

Моем говяжью печень тщательно холодной водой, чистим аккуратно от пленок. Нарезаем подготовленную печень на продолговатые кусочки и обжариваем на сковородке на растительном масле (разогретом) до готовности. Выкладываем поджаренную печень на блюдо и остужаем ее.

Моем редиску или редьку, обсушиваем на салфетке, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Натираем сыр на мелкой терке. Моем зелень, обсушиваем и шинкуем, оставляем веточки для украшения салата.

Смешиваем в миске жареную печень, редис и зелень. Все солим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем готовый салат в салатницу, сверху посыпаем тертым сыром и украшаем веточками укропа.

Пикантным этот салат делают нарубленные мелко грецкие орехи или оливки.

Подробнее...

Мясной салат с каперсами и свежими огурцами

Мясной салат с каперсами и свежими огурцами рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

говядина – 200 г,

200 г свежих огурцов,

картофель – 200 г,

каперсы – 50 г,

майонез – 200 мл,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

Моем тщательно мясо холодной водой, удаляем пленки и варим примерно 40-50 минут в соленой воде. Вынимаем отварное мясо из бульона, остужаем и нарезаем на небольшие брусочки. Если брать вместо говядины телятину, салат подучится более нежным.

Моем картофель, отвариваем в соленой воде до полной готовности, остужаем и чистим, нарезаем соломкой равного размера. Огурцы с каперсами тщательно моем и обсушиваем на салфетке, очищаем и шинкуем.

Смешиваем подготовленные продукты в миске, заправляем майонезом, солим по вкусу, все тщательно перемешиваем и выкладываем в салатницу, украшаем листиками молодой петрушки. По желанию в салат добавляем листики зеленого салата или выкладываем на них готовый салат.

Рекомендуется готовить салат за 1,5-2 часа до подачи к столу.

Подробнее...
Салат из цветной капусты с орехами

Салат из цветной капусты с орехамиНеприметный вкус полезной цветной капусты дополняют маринованные луковки, каперсы и базилик...



Ингредиенты:

цветная капуста - 1 средний кочан
грецкие орехи - 60 г
каперсы - 3 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
обычный уксус - 3 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
маринованный мелкий лук - 6 шт.
лук-порей - 1/2 стебля
базилик...
Подробнее...
Салат с макаронами и сельдереем

Салат с макаронами и сельдереемКлассический макаронный салат с сельдереем, сладким перцем и насыщенной, пряной заправкой...

Ингредиенты:

небольшие макароны - 420 г
майонез - 150 г
уксус - 60 мл
сахар - 120 г
горчица - 40 г
соль - 1,5 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
измельченный лук - 1 шт.
нарезанный сельдерей - 2 стебля
очищенный и порезанный кубика...
Подробнее...
Салат с томатами и арбузом

Салат с томатами и арбузомСочный и свежий салат с помидорами, огурцами, арбузом, сладким перцем и сыром фета...

Ингредиенты:

красный винный уксус - 1/4 стакана
соль - 1/2 ч. л.
свежемолотый черный перец - 1/4 ч. л.
оливковое масло - 1/3 стакана
очищенный от семян и кожицы, нарезанный небольшими кусочками огурец - 1 шт. (небольшой)
тонко нарезанный красный лук - 1/2 шт....
Подробнее...
Салат с курицей и кунжутным маслом

Салат с курицей и кунжутным масломВкусный и легкий салат со свежими овощами, курицей, отваренной с имбирем и ароматным маслом...

Ингредиенты:

вода - 1 л
имбирь - 4 ломтика по 0,5 см
нарезанный лук - 1 шт.
филе куриной грудки - 500 г
огурцы - 3 шт. (средних)
нарезанные дольками помидоры - 2 шт.
мелко нарезанный зеленый лук - 6 шт.
кунжутное масло - 1/4 стакана
...
Подробнее...
Морковный салат с кинзой

Морковный салат с кинзойЕсли использовать в этом салате морковку разных оттенков, то результат будет еще более эффектным...

Ингредиенты:

морковь, нарезанная тонкой соломкой - 350 г
растительное масло - 2 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
сахар - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
очищенный, измельченный перчик чили - 2 шт.
кинза - 3-4 веточки
молотый кориандр - 3/4 ч. л.
с...
Подробнее...
Овощной салат с изюмом

Овощной салат с изюмомПолезные, свежие брокколи и цветная капуста в сочетании с изюмом и пряным соусом...

Ингредиенты:

брокколи - 500 г
цветная капуста - 500 г
тертый сыр чеддер - 220 г
нарезанный лук - 1 шт.
изюм - 1/2 стакана
майонез - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
яблочный или красный винный уксус - 2 ст. л.
бекон - 6 ломтиков
очищенные семечки - 1/4 стак...
Подробнее...
Итальянский салат с гренками

Итальянский салат с гренкамиКлассика итальянской кухни - много зелени, пикантные каперсы и маслины, хрустящие кубики золотистого хлеба и пряная заправка...

Ингредиенты:

нарезанный кубиками белый хлеб - 250 г
огурец, очищенный от семян - 1/2 шт.
тонко нарезанный стебель сельдерея - 1 шт.
нарезанный лук-шалот - 1/2 шт.
нарезанные маслины без косточек - 50 г
крупно поруб...
Подробнее...
Салат с грушами и рикоттой

Салат с грушами и рикоттойЛегкий овощной салат с грецкими орехами, грушами и рэдиччио под медовым маринадом...

Ингредиенты:

шпинат - 200 г
салат рэдиччио - 1 кочан
груши - 4 шт.
оливковое масло - 5 ст. л.
бальзамический уксус - 5 ст. л.
мед - 4 ст. л.
сыр рикотта - 250 г
измельченные грецкие орехи - 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Шпинат вымы...
Подробнее...