Суп Харчо

Суп "Харчо"Название харчо на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» — означает говяжий суп.
Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является применение при приготовлении харчо только говядины, тклапи и тёртых грецких орехов.
Эти три компонента нельзя заменить другими или убрать из рецепта блюда. Допускается замена тклапи н...
Подробнее...
Золотистый картофельный суп

Золотистый картофельный супЭтот кремовый овощной суп больше похож на легкое второе блюдо и может зарядить энергией надолго...

Ингредиенты:

очищенный и порезанный кубиками картофель - 500 г
нарезанный сельдерей - 60 г
измельченный лук - 80 г
бульонный кубик (куриный) - 1 шт.
вода - 1 стакан
сушеная петрушка - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
щепотка молотого черного перца...
Подробнее...
Мясной суп с фрикадельками

Мясной суп с фрикаделькамиВы уже готовите суп с мясными шариками? Попробуйте другой вариант, с фрикадельками из ветчины, которые придают супу аппетитный копченый привкус...

Ингредиенты:

брюссельская капуста - 500 г
картофель - 500 г
репа - 500 г
лук - 1 шт.
бекон - 100 г
булочки - 2 шт. по 50 г
плавленый сыр - 30 г
сливочное масло - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
ве...
Подробнее...
Свекольный суп с фенхелем

Свекольный суп с фенхелемДиетический овощной суп-пюре с тонким пряным ароматом и приятной кислинкой...

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
нарезанный лук - 2 шт. (небольших)
измельченный укроп - 1/2 пучка
семена фенхеля - 1,5 ч. л.
очищенная и нарезанная кубиками свекла - 2 шт. (крупных)
куриный бульон - 2 стакана
кефир - 1 стакан

Приготовление:

В ...
Подробнее...
Крабовый суп

Крабовый супНежный и кремовый суп с неповторимым вкусом и ароматом очень хорош с тонким кружком лимона...

Ингредиенты:

сливочное масло - 3 ст. л.
измельченный зеленый лук - 1 перышко
нарезанный сельдерей - 1 стебель
мука - 2 ст. л.
рыбный бульон - 2 стакана
молоко - 2 стакана
жирные сливки - 2 стакана
раскрошенное мясо краба - 750 г
херес - 1/4 стакана
соль...
Подробнее...
Морковный суп с эстрагоном

Морковный суп с эстрагономТакой солнечный суп из моркови с луком, апельсиновым соком и свежим эстрагоном, больше похож на нежный десерт...

Ингредиенты:

сливочное масло - 1 ст. л.
очищенная и нарезанная небольшими кусочками морковь - 500 г
измельченный лук - 1-2 шт. (небольших)
куриный бульон - 3 стакана
апельсиновый сок - 1/2 стакана
коньяк - 1 ст. л.
нарезанный све...
Подробнее...
Манговый Гаспачо

Манговый ГаспачоЭтот легкий суп лучше всего подавать охлажденным, в качестве легкого обеда в жаркие летние дни...

Ингредиенты:

мякоть спелого манго - 300 г
апельсиновый сок - 2 стакана
оливковое масло - 2 ст. л.
сок 1 лайма
мелко нарезанные огурцы - 1 шт. (маленький)
мелко нарезанное манго - 1/2 шт.
мелко нарезанный красный сладкий перец - 1/4 шт.
нарезанный мелк...
Подробнее...
Овощной айнтопф

Овощной айнтопфГустой и наваристый суп из коллекции немецкой кухни, который часто заменяет и первое и второе блюдо...

Ингредиенты:

зерна пшеницы - 150 г
лук - 250 г
морковь - 500 г
корень сельдерея - 500 г
лук-порей - 500 г
сливочное масло - 75 г
овощной бульон - 500 мл
шампиньоны - 200 г
горошек - 125 г
зелень - 1 пучок
мускатный орех
соль, перец
...
Подробнее...
Легкий куриный суп в китайском стиле

Легкий куриный суп в китайском стилеПряный супчик с рисовой лапшой, нежными кусочками курицы, грибами и зеленым луком...

Ингредиенты:

супная курица- 1шт
сушеные грибы мунг или шиитаке- 50 гр
соевый соус- 70 мл
корень имбиря- 150 гр
рисовая лапша- 250 гр
1 большой пучок зеленого лука

заправка:
перчик чили- 2 шт
рисовый уксус (можно заменить винным но р...
Подробнее...
Суп-пюре из запеченных томатов

Суп-пюре из запеченных томатовНежный, пикантный суп из ароматных, сладких помидор с чесночком, сметаной и зеленью...

Ингредиенты:

спелые, сладкие помидоры - 750 г
оливковое масло - 1/4 стакана
мелко нарезанный чеснок - 3 зубчика
нарезанный лук - 1 шт. (небольшой)
молотый черный перец, сушеные базилик, орегано, петрушка - по 1/2 ч. л.
куриный бульон - 1 1/4 стакана
с...
Подробнее...