Миндальный Гаспачо

Миндальный ГаспачоЭтот суп получает свой снежно-белый цвет и кремовую консистенцию, благодаря бланшированному миндалю...

Ингредиенты:

ломтик багета, очищенный от корочки - 7-8 см
чеснок - 1 зубчик
соль - 1/2 ч. л.
бланшированный (выдержанный в кипятке и очищенный) миндаль - 130 г
белый винный уксус - 1 ст. л.
оливковое масло - 100 мл
ледяная вода - 2 стакана
зел...
Подробнее...
Суп из сыра с креветками

Суп из сыра с креветкамиСытный и сказочно вкусный суп со старыми-добрыми плавленными сырками и креветками...

Ингредиенты:

плавленный сырок (такой, как "Дружба") - 400 г
вода - 2 л
очищенный и нарезанный кубиками картофель - 400 г
очищенная и натертая на мелкой терке морковь - 2 шт. (небольших)
очищенные креветки - 500 г
сушеная петрушка - 1/2 ст. л.
сушеный укроп - ...
Подробнее...
Сырный суп

Сырный суп Суп этот весьма калориен, зато густ и нежен, как и подобает сырному крем-супу…

Ингредиенты:

лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 головка
сливки 200 г
мука 1 ч. л.
сливочное масло 30 г
грибы (шампиньоны) 150 г
бульонный кубик 1 шт. (на 0,5 л.)
сыр плавленный 200 г
соль, белый перец по вкусу
яйцо 1 шт.
слоёное тесто (можно взять готовое)

Приготовл...
Подробнее...
Суп куриный с лаймом

Суп куриный с лаймомКуриных супов в мировой кулинарии существует превеликое множество. Этот суп отличается своей яркостью и оригинальным сочетанием специй и лайма.

Ингредиенты:

2,5 литра куриного бульона
2 чашки нарезанного перца (красный, зеленый, желтый и оранжевый)
1 стакан воды
2 стакана нарезанных кубиками помидор (можно использовать консервированные нарезанные кубиками...
Подробнее...
Бульон с горошком

Бульон с горошкомАльтернатива густым супам - легкий овощной бульон со слоеными сырными палочками...

Ингредиенты:

коренья для супа - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
лук - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
белый перец - 10 зерен
гвоздика - 2 шт.
замороженное слоеное тесто - 1 пластина
свежий горошек - 1 кг
желток 1 яйца
тертый сыр - 2 ст. л.
салат - 1 пучок...
Подробнее...
Мисоширо - классический мисо-суп

Мисоширо - классический мисо-супЭтот суп считается прекрасным антиканцерогенным средством и подается в любое время суток...

Для мисо-супа нужны два главных продукта — рыбный бульон даши (даси) и паста мисо. Паста мисо из соевых бобов — основа японской кухни. Второй не менее важный продукт в Японии — даши — делают из водорослей комбу (они же — ламинария или морская капуста) и рыбных хлопьев ...
Подробнее...
Куриный бульон с клецками

Куриный бульон с клецкамиГорячий, прозрачный и наваристый бульон из курицы с зеленью и манными клецками...

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
вода - 2,5 л
укроп, петрушка - по 1/2 пучка
соль, перец

Для клецек:

куриный бульон - 250 мл
сливочное масло - 2 ст. л.
манная крупа - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Курицу вымыть, залить горячей в...
Подробнее...
Морковно-имбирный суп-пюре

Морковно-имбирный суп-пюре Такой сладковатый, нежный супчик, с легкой пряной ноткой, понравиться даже маленьким гурманам...

Ингредиенты:

очищенная и нарезанная морковь - 600 г
очищенный и нарезанный лук - 2 шт.
измельченный чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 3 ст. л.
молотый имбирь - 1 ч. л.
карри - 1 ч. л.
куриный бульон - 1,5 л
соль, перец
цедра 1 лимона...
Подробнее...
Уха на сливках

Уха на сливкахРыбный супчик из свежей семги с картофелем и помидорками, приготовленными в сливках...

Ингредиенты:

помидоры - 300 г
картофель - 500 г
лук - 1 шт.
филе свежей семги - 300 г
морковь - 150 г
сливки - 500 мл
рубленая зелень
растительное масло - 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Рыбное филе нарезать крупными кусочками и отварить в 1 л...
Подробнее...
Сырный суп с брокколи

Сырный суп с брокколиЭтот густой, кремовый, согревающий суп можно сделать еще вкуснее если добавить нарезанные грибы и лук...

Ингредиенты:

сливочное масло - 120 г
порезанная луковица - 1 шт.
замороженная брокколи - 500 г
куриный бульон (можно из кубиков) - 400 мл
порезанный кубиками сыр чеддер (или другой сыр, который хорошо плавится) - 500 г
молоко - 450 мл
чесноч...
Подробнее...