Тарталетки с голубым сыром

Тарталетки с голубым сыромПикантный вариант горячей закуски к вину - запеченные корзиночки с голубым сыром и грушами...

Ингредиенты:

сыр с плесенью (голубой сыр) - 120 г
спелая груша - 1 шт.
маложирные сливки - 30 мл
молотый черный перец
готовые тарталетки (можно испечь их самим из песочного теста или купить уже готовые)

Приготовление:

Голубой сыр раскрошить...
Подробнее...
Фуа-гра

Фуа-граО шикарном блюде французской кухни фуа-гра, наверное, наслышаны уже все, хотя попробовать его довелось далеко не каждому. Что ж, все в ваших руках...

Так что же такое фуа-гра? Фуа-гра — это жирная печень: именно так переводится fois gras с французского языка. Другими словами, фуа-гра - это гусиная печень, приготовленная из гуся, откормленного специальным образом.

Прежде всего...
Подробнее...
Фахитас с курицей и беконом

Фахитас с курицей и бекономЕще одно блюдо острой мексиканской кухни на основе неизменных лепешек тортильяс...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 3 шт.
нарезанные ломтики бекона - 3 шт.
измельченный лук - 80 г
нарезанный кубиками зеленый и красный сладкий перец - по 1 шт.
нарезанные грибы - 100 г
помидорки черри - 150 г
измельченная кинза - 35 г
тортильяс - 8 шт....
Подробнее...
Цыпленок с соусами

Цыпленок с соусамиАроматная, интересная закуска из самых простых продуктов, приготовить которую может даже новичок на кухне...

Ингредиенты:

филе цыпленка - 8 шт. по 150 г
йогурт - 700 г
приправа для курицы - 1 ст. л.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 1 ст. л.
замороженный зеленый горошек - 450 г
бульон - 150 мл
сметана - 150 г
мята - 2 вет...
Подробнее...
Кружочки с креветками

Кружочки с креветкамиМиниатюрная закуска из креветок в "тарелочках" из слоеного теста и сливочным соусом...

Ингредиенты:

сливочное масло - 200 г
мука - 1,5 стакана
сметана - 120 г
тертый сыр чеддер - 60 г
небольшие очищенные креветки - 130 г
сливочный сыр - 250 г
молоко - 1/4 стакана
сок лимона - 1 ч. л.
сушеный укроп - 1/4 ч. л.
щепотка чесночного порошка...
Подробнее...
Шпажки с креветками

Шпажки с креветкамиИзысканно и просто - сочные креветки, кукуруза и грибы с рассыпчатым рисом...

Ингредиенты:

рис - 125 г
морковь - 1 шт.
сок и тертая цедра 1 лимона
шампиньоны - 8 шт.
маринованные початки кукурузы - 8 шт.
помидоры черри - 8 шт.
чеснок - 8 зубчиков
креветки без панциря - 16 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
молотая паприка
щепотка шафрана...
Подробнее...
Кукурузные блинчики с креветками

Кукурузные блинчики с креветкамиМиниатюрные блинчики с зернышками кукурузы, начинкой из сметанного крема и сочной креветкой сверху...

Ингредиенты:

мука - 1/2 стакана
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
натуральный йогурт - 3/4 стакана
тонко нарезанный зеленый лук - 1 перышко
консервированная кукуруза - 250-300 г (без жидкости)
оливковое масло
сметана - 1/2 стак...
Подробнее...
Кокосовые креветки с манговым соусом

Кокосовые креветки с манговым соусомХрустящие креветки, запеченные в духовке, с экзотическим манговым соусом и дольками лайма...

Ингредиенты:

лайм - 1 шт.
очищенный и нарезанный манго - 2 шт.
мед - 1/4 стакана
кайенский перец - 1/8 ч. л.
нарезанная кинза
крупные очищенные креветки - 350 г
кокосовые хлопья (стружка) - 1 стакан
ломтики лайма

Приготовление:...
Подробнее...
Сельдерей с начинкой

Сельдерей с начинкойХрустящий сельдерей, нарезанный порционными кусочками со сливочной ореховой начинкой...

Ингредиенты:

стебли сельдерея - 1 пучок
сливочный сыр - 220 г
сметана - 2 ст. л.
измельченные грецкие орехи - 30 г
небольшие зеленые оливки - 20 шт.

Приготовление:

Оливки крупно нарезать. Отделить стебли сельдерея, промыть и обсушить.

В миске см...
Подробнее...
Быстрый паштет из тунца

Быстрый паштет из тунцаПростой рецепт нежного рыбного паштета, который очень удобно готовить для дружеских посиделок и подавать вместе с солеными крекерами...

Ингредиенты:

консервированный тунец - 180 г
сливочный сыр - 250 г
нарезанные грецкие орехи - 80 г
измельченный лук - 1/2 шт.

Приготовление:

Из рыбных консервов слить жидкость и размять кусочки вилкой. В м...
Подробнее...