Крустини с крабами и авокадо

Крустини с крабами и авокадоМиниатюрные бутербродики из поджаристого французского багета с нежной начинкой из авокадо и крабового мяса...

Ингредиенты:

французский багет - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст. л. плюс 1/4 стакана
сок 1 лимона
соль и свежемолотый черный перец
желтый сладкий перец, нарезанный кубиками - 1 шт.
очищенный и нарезанный авокадо - 1 шт.
мелко нареза...
Подробнее...
Фондю по-бельгийски

Фондю по-бельгийскиСтавшее уже традиционным сырное блюдо в нового оригинальном исполнении...

Ингредиенты:

сливочное масло - 50 г
мука - 100 г
молоко - 500 мл
сливки - 250 мл
яйца - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сыр трех сортов (гауда, эмменталь, пармезан) - по 50 г
желатин - 1/4 ч. л.
мускатный орех, острый красный перец, соль

Приготовление:

Сливочное масл...
Подробнее...
Баклажаны с шафрановым майонезом

Баклажаны с шафрановым майонезомПростой и вкусный вариант закуски из обжаренных ломтиков баклажанов с нежным соусом лимонного цвета, которые так хорошо сочетаются с хрустящим, свежим хлебом...

Ингредиенты:

Для соуса:

щепотка шафрана
горячая вода - 1 ст. л.
майонез - 120 г
измельченный чеснок - 1 ч. л.

мука - 1/2 стакана
кайенский перец - 1 ч. л.
чесночная...
Подробнее...
Запеченный козий сыр

Запеченный козий сырПрекрасное сочетание сыра в хрустящей панировке, свежих, сочных овощей и фруктов делает это блюдо очень аппетитным...

Ингредиенты:

киви - 4 шт.
салат рукола - 200 г
морковь - 2 шт.
козий сыр - 400 г
желтки 2 яиц
рубленые грецкие орехи - 100 г
толченый перец - 2 ч. л.
чесночная соль - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
ма...
Подробнее...
Крекеры с бри и мандаринами

Крекеры с бри и мандаринамиЭлегантное сочетание хрустящих крекеров, нежного мягкого сыра и сладкого фруктового соуса...

Ингредиенты:

мандарины - 4 шт. (средние)
оливковое масло - 1/2 ст. л.
нарезанный красный лук - 1/2 шт.
белый винный уксус - 1 ч. л.
молотый кардамон - 1/2 ч. л.
соль и молотый черный перец по вкусу
крекеры (несоленые) - 24 шт.
сыр бри - 350 г (...
Подробнее...
Кусочки ананасов в беконе

Кусочки ананасов в беконеВкусная и оригинальная закуска из кусочков консервированного ананаса в беконе, запеченных в остро-сладком соусе…

Ингредиенты:

ломтики бекона – 250 г
кусочки консервированного ананаса – 500 г
коричневый сахар – 1/2 стакана
майонез – 1/2 стакана
соус чили – 1/4 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Ломтики бекона ра...
Подробнее...
Блюдо с закусками

Блюдо с закускамиУниверсальный вариант итальянской закуски (антипасто) - каждый выберет свое, ваш дело только предложить...

Ингредиенты:

красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 4 ст. л.
баклажаны - 2 шт.
бальзамический уксус - 5 ст. л.
зеленая и белая спаржа - по 200 г
отварной картофель - 200 г
цуккини - 1 шт.
лук...
Подробнее...
Куриные чипсы

Куриные чипсыБыстрый рецепт приготовления аппетитной закуски из кусочков куриного филе, запеченных в духовке в панировке из любимых чипсов...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 4 шт.
картофельные чипсы - 2 пачки (средних)
французская горчица - 4 ч. л.
молотый черный перец

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими полосками. Духовку разогреть до 200 градус...
Подробнее...
Абрикосовые канапе

Абрикосовые канапеНеобычное сочетание сладких сухофруктов с соленым голубым сыром и хрустящими фисташками...

Ингредиенты:

курага - 16 шт.
раскрошенный голубой сыр - 8 ч. л.
очищенные и нарезанные фисташки - 60 г
мед - 1/2 ч. л.
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Курагу тщательно промыть и обсушить. Расправить каждый абрикос и положить сверху по 1/2 ч. ...
Подробнее...
Креветки с лимонным соусом

Креветки с лимонным соусомСочные креветки, отваренные в лимонном бульоне с острым сметанным соусом...

Ингредиенты:

сухое белое вино - 1 стакан
черный перец горошком - 6 шт.
лимон - 1/2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
щепотка крупной соли
крупные неочищенные креветки - 8 шт.

Для соуса:

сметана - 1/4 стакана
измельченный зеленый лук - 1 ст. л.
хрен (готовая...
Подробнее...