Сырные булочки

Сырные булочкиПряные булочки с овсяными и пшеничными хлопьями и базиликом - и легкий завтрак и оригинальная закуска...

Ингредиенты:

сухие помидоры в масле - 100 г
брынза - 125 г
базилик - 1 пучок
мука - 1/2 стакана
овсяные хлопья - 1/2 стакана
пшеничные хлопья - 1/2 стакана
разрыхлитель - 3 ч. л.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
пахта - 1/2 стакана

Пригот...
Подробнее...
Анчиладе

АнчиладеАнчиладе – блюдо мексиканской кухни, острые по определению мясные пирожки…

Ингредиенты:

Для начинки:

400 г говяжьего фарша
2 ст.л. растит. масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. молотого перца чили
250 г помидоров в собств. соку
250 г красных бобов из банки (можно отварить)
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
перец по вкусу

Для теста...
Подробнее...
Паштет из баклажанов

Паштет из баклажановТакой овощной паштет с йогуртом и чесноком лучше всего подавать на слегка подсушенных тостах...

Ингредиенты:

растительное масло - 5 ст. л.
баклажаны - 2 шт.
белый хлеб - 1 ломтик
измельченный чеснок - 3 зубчика
сок 1/2 лимона
молотый тмин - 2 ч. л.
густой натуральный йогурт (лучше в греческом стиле) - 3 ст. л.
маслины, петрушка, помидорки черр...
Подробнее...
Тартар с лососем

Тартар с лососемОригинальная вариация на тему популярного соуса, приготовленного с сырым лососем...

Ингредиенты:

очень свежее филе лосося (без костей и кожицы) - 250 г
нарезанный мелкими кубиками огурец - 1/2 шт.
сок лайма - 1 ст. л.
мелко нарезанный зеленый лук - 1,5 ч. л.
измельченная кинза - 1,5 ч. л.
растительное масло - 1,5 ч. л.
очищенный от семян и пленок, и...
Подробнее...
Котлетки из креветок

Котлетки из креветокЭти миниатюрные шарики из креветочного фарша, обжаренные во фритюре, лучше подавать с кетчупом или острым соусом...

Ингредиенты:

очищенные и измельченные креветки - 500 г
мелко нарезанный лук - 1 шт.
тертый свежий имбирь - 1 ч. л.
пропущенный через пресс чеснок - 1 ч. л.
мелко нарезанная петрушка или кинза - 2 ст. л.
мука - 1/2 стакана
соль
кр...
Подробнее...
Крустини с томатами, моцареллой и базиликом

Крустини с томатами, моцареллой и базиликомТакая закуска приобретет новый, тонкий вкус, если использовать при ее приготовлении кунжутное масло и рисовый уксус...

Ингредиенты:

хлеб с кунжутом - 12 ломтиков
чеснок - 1/2 зубчика
помидорки черри - 300 г
рубленый лук-шалот - 1 шт.
кунжутное масло - 1 ст. л.
рисовый уксус - 1 ст. л.
соль, перец
кусочки моцареллы
лис...
Подробнее...
Свекольные рулеты с маскарпоне

Свекольные рулеты с маскарпонеЛегко, ярко, быстро и удивительно вкусно!Ингредиенты:

150 гр отварной свеклы
(можно использовать тыкву, шпинат-выбор цвета по вкусу)
100 мл молока
1 яйцо
90 гр муки
щепотка соли
1 зубчик чеснока
200 гр сыра маскарпоне комнатной температуры

Приготовление:

Измельчить свеклу, чеснок. Добавить соль, молоко и яйцо, тщательно см...
Подробнее...
Рулетики с манго и креветками

Рулетики с манго и креветкамиПолезная альтернатива для любителей фастфуда - пшеничные лепешки с начинкой из креветок, манго и салата...

Ингредиенты:

сметана - 1/3 стакана
майонез - 1/3 стакана
нарезанный базилик - 1-2 веточки
нарезанный зеленый лук - 2 ст. л.
соль - 2 1/4 ч. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
очищенные креветки - 650 г
о...
Подробнее...
Сырные рулетики со шпинатом

Сырные рулетики со шпинатомЭта соблазнительная закуска кажется сложной в приготовлении, но это обманчивое впечатление - это просто шпинат, сыр и лук, завернутые в слоеное тесто...

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто - 1 пласт (обычно в упаковке их 2)
яйцо - 1 шт.
вода - 1 ст. л.
тертый сыр гауда - 80 г
тертый пармезан - 50 г
измельченный зеленый лук - 2 ст. л.
чесноч...
Подробнее...
Брускетта с вишней и мятой

Брускетта с вишней и мятойЭти элегантные бутерброды можно подавать как в качестве закуски, так и на легкий завтрак...

Ингредиенты:

разрезанная пополам вишня без косточек - 250 г
тонко нарезанные листья мяты - 2 ст. л.
апельсиновый сок - 2 ст. л.
цельнозерновой хлеб - 4 больших ломтика
козий сыр - 120 г

Приготовление:

Хлеб подрумянить в духовке при 200 град...
Подробнее...