Ингредиенты:
свиные отбивные без костей — 4 шт. (толщиной около 2 см)
коричневый сахар — 2 ст. л.
соль, перец
корица — 1/8 ч. л.
молотый мускатный орех — 1/8 ч. л.
сливочное масло — 2 ст. л.
очищенные от семян и нарезанные дольками яблоки — 2 шт. (средних)
нарезанные грецкие орехи — 3 ст. л.
Приготовление:
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем мясо в течение 5-6 мин., переворачивая время от времени, пока обе стороны равномерно не подрумянятся. Вынуть и поставить в тепло.
В миске смешать коричневый сахар, соль, перец, корицу и мускатный орех. В сковороду положить сливочное масло, добавить коричную смесь и яблоки. Накрыть крышкой и тушить 3-5 мин., пока яблоки не станут мягкими.
Яблоки вынуть и разложить поверх отбивных. Оставшийся на сковороде соус готовить, не накрывая крышкой, пока он немного не загустеет. Полить отбивные полученным соусом, посыпать орехами и подавать.
