Овсяные кексы с коричневым сахаром

В меру сладкие и даже полезные кексы из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки, с легким ароматом ванили…

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 1 стакан
цельнозерновая мука — 1 стакан
мука — 1/2 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
яйца — 2 шт.
коричневый сахар — 3/4 стакана
молоко — 3/4 стакана
растопленное сливочное масло (или растительное масло) — 1/4 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для кексов смазать маслом или выложить бумажными вкладышами.

В миске смешать овсяные хлопья, муку обоих сортов, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить яйца с коричневым сахаром до однородности. Затем добавить растопленное сливочное масло и ваниль. Перемешать и соединить с сухими ингредиентами. Быстро все перемешать и разложить по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать 15-25 мин.