Ингредиенты:
Для теста:
мука — 350 г
теплое молоко — 200 мл
сливочное масло — 75 г
сахарная пудра — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
сухие дрожжи — 15 г
консервированная вишня — 300 г
Для глазури:
сахарная пудра — 3 ст. л.
вода — 125 мл
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахарную пудру и перемешать. Всыпать муку, соль, положить сливочное масло и снова перемешать.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошо вымесить руками. Затем положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подняться около 2 часов.
С вишни слить сок. Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Сверху распределить вишню, свернуть в рулет и выложить в смазанную маслом форму. Дать постоять 10 мин., а затем выпекать при 180 градусах в течение 40 мин.
Для глазури смешать сахарную пудру с водой и растереть до получения пасты.
Готовый рулет вынуть из формы, остудить и смазать сахарной глазурью.
Смотрите также похожий рецепт — Шоколадный рулет с орешками.
