Запеканка с брокколи и беконом рецепт
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
брокколи – 250 г,
растительное масло – 1 ст.л.,
луковица – ½ шт.,
очищенные и измельченные томаты – 100 г,
бекон – 100 г,
яйца – 2 шт.,
вода — 1/4 стакана,
молоко — 3 ст. л.,
измельченный свежий майоран – ¼ ч.л.,
свежемолотый черный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Наливаем небольшое количество воды (около 30 г) в сотейник и доводим до кипения. Кладем брокколи в сотейник и готовим, не закрывая при этом крышкой, до появления румяной корочки. Бланшируем на оливковом масле лук до мягкости, добавляем брокколи с помидорами и беконом и снимаем блюдо с огня.
Разогреваем духовку. Взбиваем яйца с молоком, добавляем майоран с перцем. Заливаем этой смесью овощи и бекон. Закрываем крышкой и готовим 7 минут на медленном огне. Верхняя часть запеканки должна остаться слегка влажной. Помещаем сковородку в духовку примерно на 2-3 минуты, чтобы запеканка могла подняться. При желании сверху запеканку поливаем сметаной, посыпаем измельченным майораном (можно чесноком). Разрезаем и сразу же подаем к столу.