26 марта 2014

Салат с копченой курицей и грецкими орехами

Салат с копченой курицей и грецкими орехами рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица копченая – 1 шт.,

шампиньоны – 400 г,

грецкие орехи – 300 г,

твердый сыр – 200 г,

майонез – 200 мл,

зелень.

 

Инструкция по приготовлению:

Аккуратно отделяем мясо курицы от костей. Немного нагреваем перед этим ее в микроволновой печи, поскольку теплое мясо отделяется от костей гораздо легче. Нарезаем затем куриное филе на кубики.

Хорошо моем шампиньоны и отвариваем в соленной воде до полной готовности. Откидываем грибы на дуршлаг, остужаем и нарезаем на небольшие кубики. Натираем сыр на крупной терке. Перебираем грецкие орехи и мелко рубим.

Смешиваем в отдельной миске кусочки курицы с грибами, тертым сыром и грецкими орехами. Заправляем всем майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем готовый салат в салатник, при желании украшаем рубленой зеленью.

Подаем к этому салату полусладкое красное или сухое белое вино.

Также в этот салат можно добавить немного болгарского перца, нарезанного на небольшие кусочки. Перец может придать сочность и сделать вкус копченой курицы с грецкими орехами ярче.