Фахитас с мясом и перцем
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
говяжья вырезка – 1 кусок, очищенная от пленок и нарезанная на кусочки в толщину 2,5 см,
острый соус сальса – 225 г,
оливковое масло – 1 ст.л.,
1 мелко нарезанная средняя луковица,
по 1 нарезанному тонкими полосками среднему зеленому и красному перцу, нарезанная зелень кинзы – 2 ст.л.,
тортильи – 8 шт.,
обезжиренная сметана – 225 г,
чеддер, нарезанный кусочками, — 225 г,
перец чили,
веточки кинзы с лаймом для украшения.
Инструкция по приготовлению:
1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Кладем мясо на противень, сверху поливаем соусом сальса (0,25 стакана). Ставим в духовку и запекаем 8 минут. Переворачиваем мясо, поливаем сверху тем же объемом соуса и запекаем еще 8 минут.
2. Разогреваем тем временем в сковородке оливковое масло на небольшом огне. Добавляем лук, красный и зеленый перец, готовим, пока овощи не покроются золотистой хрустящей корочкой. Добавляем кинзу.
3. Перекладываем мясо перед подачей к столу на разделочную доску. Держит нож параллельно поверхности, разрезаем мясо тоненькими кусочками поперек. Подаем с овощами, сметаной, тортильями, сыром и остальным острым соусом. Украшаем блюдо перцами чили, веточками кинзы и дольками лайма.
