Тыква, запеченная с беконом
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
1 тыква – примерно 3 кг,
картофель – 500 г,
бекон – 150 г,
острый красный перчик,
чеснок – 3 зубчика,
оливковое масло – 2 ст.л.,
листья тимьяна – 2 горсти,
соль,
немного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем тыкву, срезаем верхушку, удаляем сердцевину. Измельчаем острый перчик, кладем в тыкву, посыпаем солью. Ставим тыкву на противень, который застелен пергаментом, сбрызгиваем 1 ст. л. масла и запекаем примерно 15 минут при 200 градусах.
2. Чистим картофель, режем на крупные кубики и отвариваем в соленой воде примерно 8 минут. Перекладываем в миску, добавляем нарезанный бекон с измельченным чесноком, тимьяном, солью, перцем и остальным маслом.
3. Уменьшаем температуру духовки до 180 градусов. Наполняем тыкву начинкой, возвращаем в духовку, накрываем крышкой на 45 минут.